Kvas za kvas z višnjami
Aroma sveže pečene pese češnjevega pese bo zapolnila vaš dom s slastno vzdušjem udobja. Ponujamo vam več različic priprave.
Recept za torto s kvasovkanim testom
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 45 g;
- kisla smetana - 25 ml;
- mleko - 210 ml;
- kvas - 30 g;
- Vanilin - v okus;
- sladkor - 35 g;
- moko - 610 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- Jajce (kategorija C0) - 1 kos.
Za polnjenje:
- češnja - 320 g;
- beli sladkor - 35 g;
- krompirjev škrob - 10 g
Izpolniti:
- smetana - 115 ml;
- kremni sir -110 g;
- sladkor v prahu - 30 g
Kuhanje
Kvas se raztopi v toplem kravjem mleku, vržemo ščepec sladkorja in pustimo mešanico 15 minut. Nato dodajte preostali sladkor, maslo, zelenjavo, mehite vanilin in jajce brez lupine. Sestavite testo in mu dajte čas za pristop.
Zamrznjene češnje so zaspali s sladkorjem in pošiljajo na ogenj.
Berite jagodičje v svojem soku 5 minut. Škrob razredčimo v hladni vodi in prelijemo na češnjo. Veliko vrenemo 3-5 minut in nato ohladimo.
Iz testa pripravimo torto in jo položimo na dno obrazca. Na vrhu z enakomerno plasto razdelite polnilo in posodo pošljete pečici 15 minut.
Za zapolnitev, zmešajte sir s sladkorjem v prahu, dodajte smetano in bič. S krušnega testa iz peči dobimo torto in izlijemo kremo, ki se polni nad polnjenjem. Ponovno postavite pecivo v pečico in označite 10 minut.
Pita z vrelo iz testa za plesni kvas
Sestavine:
- pihano testo kvasovko - 515 g;
- češnjev sok - 230 g;
- izbrano jajce - 1 kos;
- sladkor - 125 g
Kuhanje
Testo se odmrzne in valja v plast. Na straneh naredimo koščke in razporedimo češnjo sredi praznine. Potresite jagodnik s sladkorjem in mokrimi rokami, potegnite konca testa in tvorite kravato. Jabolite s sladkorjem, mazite površino kvasovke s češnjami in pečemo v peči 25 minut.
Odprto mleko v prahu
Sestavine:
Za preizkus:
- jajčni rumenjak piščančjih jajc - 1 kos;
- kvas - 20 g;
- trsni sladkor - 35 g;
- mleko - 155 ml;
- moko - 280 g;
- maslo - 25 g;
- Jajce (kategorija C0) - 1 kos;
- mandeljna moka - 35 g
- Za polnjenje:
- češnja v sladkem sirupu - 655 g;
- sladkor - 25 g;
- Škrobni škrob -10 g.
Kuhanje
Sladkor, skupaj s kvasovkami, raztopimo v predhodno segretem mleku in pustimo nekaj minut. Hkrati se topi 
mikrovalovno olje in presejati skozi sito vse moke. V kvasovkani raztopini vrzite moko, maslo in dodajte jajčni rumenjak.
S konzerviranimi češnjami nežno prelijete sirup v skledo in jo škrob razredčite. Dodajte sladkor, segrevajte mešanico in vrzite tresane češnje.
Iz testa oblikujemo plast, izrežemo en krog in ga položimo v obliko. Narežemo jagodni polnilo in okrasimo torto s vzorci testa. Površino zmešamo z utrjenim jajcem in dokler ne naredimo odprtega klasičnega kvasnega kolača s češnjami v peči.