Lingonberry Kvas Cake - Recept
Če ste pripravili lingonice za zimo na tak ali drugačen način, boste lahko v zimskem in pomladnem obdobju razvajali dom in goste, če lahko pecete okusne vitamine iz kvasa ali pihano testo z lingonberry polnjenjem.
Testo (še posebej v plavuti, tudi v kvasku) za pite lahko kupite v supermarketih, kuhinjah in drugih gostinskih obratih. In bolje je seveda, da se gnetite sami.
Testno kvasovk s receptom lingonberry torte
Sestavine za testo:
- voda in boljše mleko - 250 ml (steklo);
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- visoka kakovost pšenične moke - približno 500-600 g (2 skodelice);
- suh kvas - 1 žlica (ali živo 10 g);
- sol - 1 ščepec;
- rastlinsko olje za mazanje rok;
- moko za škropljenje;
- Sestavine za polnjenje:
- koruzne moke, mleto s sladkorjem ali zamrznjeno (parjeno).
Kuhanje
Najprej pripravite pivo: rahlo segrejete mleko ali vodo (ne višje od telesne temperature) in raztopite sladkor in kvas. Dodajte 2 žlici moke, dobro premešajte in položite na toplo mesto 20-30 minut.
Po tem času vlijemo testo v skledo in začnemo dodati moko tam, gnetemo testo. Ponovimo ga s kozicom, ga prekrijemo s čisto perilo in postavi na toplo mesto 20 minut, nato pa zdrobimo in gnetemo testo. Ponovno pokrijte in postavite testo v toploto še 20 minut. Ponovite cikel od 3 do 5 krat.
Zdaj pita. Ko je testo dobro, ga zvite v list debeline približno 0,5 cm in tvori podlago. 
Ali pa položite v obliko in razrežite robove ali postavite podlago na pekač za pekač in držite stran. Napolnite torto z jagodičasto polnjenjem in naredite mrežo ali drug vzorec tankega testa. Pečemo pečenko z brusnicami v pečici 30-40 minut pri srednji temperaturi. Pripravljenost je mogoče oceniti po barvi in vonju. Pripravljena mast za torto z belim beljakom ali maslom. Vroči čaj ali kava.
Kvas jabolka in lignonberry pita pečen na enak način samo v polnjenju lahko dodate drobno sesekljana sveža jabolka.