Lingonberry in Apple Pie
Apple Pie s cvetlicami je klasika domačega kuhanja. Grenko-kisel okus lingonberry daje poseben pikantnost teh peciva. Pri polnjenju za pite uporabite sveže ali zamrznjene jagode, kot tudi lignonberry jam. Jabolka je bolje vzeti trdno s kislo snovjo. V članku so predstavljeni recepti z uporabo pripravljenega testa, vendar če imate čas in željo, lahko pripravite testo po vašem najljubšem receptu, boste dobili še bolj aromatično in okusno. O tem, kako kuhati torto z liznjami in jabolkami, bomo povedali v naši današnji izbiri.
Lingonberry in jabolčni piškoti
Sestavine:
- kvasovkano testo - 500 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- jabolka - 5 kosov;
- lignonberry jam - 1 skodelica;
- sladkor - 5 tbsp. žlice;
- 1 rumenjak;
- mleko - 1 tsp;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Kuhanje
Nekaj testa bomo pustili za okraševanje končane torte, preostanek pa razvaljamo na velikost pekača za pekač ali torte s debelino 5 mm. Posoda je mazana z oljem in s pomočjo valjčnega droga prenašamo testno plast, raven pa oblikujemo stranice. Testo škroba potresemo s škrobom. Jabolke se olupljajo in narežemo na jabolka, raztegnemo čez testo, razrežemo na vrhu v enakem sloju. lingonberry džem , potresemo s sladkorjem. Stranske plošče so skrbno pritrjene, tako da je pita lepa oblika. Testo, ki ga levo, razrežite tanko plast in razrežite na trakove. Iz pasov naredimo flagella in zaprite vrh pite z mrežo plaščev ali pletenic.
Pečemo v pečico, segreto na 190 stopinj in pečemo 20 minut, nato pa vzemimo torto in namažemo robove z mešanico rumenjaka, mleka in masla. Pečemo še 10 minut pri isti temperaturi, preverimo pripravljenost lesenega skewerja. Pečemo torto iz pečice, pokrijte z brisačo in se ohladimo na sobno temperaturo.
Torta z liznjami in jabolkami iz luskavega peciva
Sestavine:
- testo iz pepelnega kvasa - 500 g;
- lingonberry - 300 g;
- jabolka - 2 kosi;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - po okusu.
Kuhanje
Cowberry, izberite pokvarjene jagode in posušite. Moje jabolke, očiščene s kože in jedra, trije na grobi reji. Mešajte lingvice z jabolkami, dodajte sladkor, škrob, dodate malo cimeta, dobro premešajte. Zložite testo in ga razprostrite na pločevinastem listu, ga napolnite s polnjenjem in oblikujte robove. Tako kot v prejšnjem receptu naredimo vrh z mrežo testnih trakov. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj 20 minut.
Puff kolač z brusnicami in jabolkami
Sestavine:
- pihano testo - 1 pakiranje;
- lingonberry - 250 g;
- Apple - 2 kosov;
- mleko - 250 ml;
- rumenjak - 3 kosov;
- sladkor - 100 g;
- moko - 60 g;
- tonka fižol.
Kuhanje
Segrejemo mleko in v njej polijemo pol tono fižola. Beat rumenjak s sladkorjem, dodajte moko in vroče mleko, vse je dobro 
premešamo. Mešanico postavite na ogenj in zavrite na vročini, neprekinjeno mešanje, dokler tekočina ne postane gosta. Nato se ohladi in premijemo kremo z mešalcem.
Jabolka je parna, mikrovalova ali pečena v peči, dokler mehka, odstranite kožo in mletite skozi sito (sekanje z mešalnikom). Jabolka, pita s kuhano smetano. Vloženo pecivo v obliki pločevinaste pločevine postavimo v vrečo in ga položimo na njo, na sloj testa razprostrite polovico smetane, nato še plast lingvice in ponovno speremo kremo, jo speremo. V pečico segremo na 220 stopinj in pečemo 30 minut. Preden postanete hladen, ker se pri rezanju vroče pire kremo izteče.