Z nastopom toplote v vrtovih se pojavi mladi česen, ki se uporablja pri kuhanju v receptih številnih jedi. Upoštevati je treba koristi mladih česen za telo, ker v svoji sestavi vsebuje veliko snovi, pomembnih za ohranjanje zdravja.
Ljudje iz antičnih časov so vedeli o zdravilnih lastnostih česna in sčasoma so jih dokazali s številnimi eksperimenti. Z redno uživanjem česna vpliva na telo kot celoto, ker vsebuje v svoji sestavi različne biološko aktivne snovi.
Kaj je koristen mladi česen:
Treba je omeniti, da česen lahko škoduje telesu. Najprej gre za ljudi, ki imajo razjedo, gastritis in druge bolezni prebavil. Poleg tega je mladi česen močan alergen in ga ni priporočljivo vključiti v meni za dojenje za ženske. Pomembno je, da ne jeste česna v velikih količinah, sicer lahko povzroči napenjanje driska in celo notranja krvavitev.