Zrazy s sirom
Zrazy je resnično slovanska jed. Pripravljeni in še naprej so pripravljeni v Ukrajini, na Poljskem, v Belorusiji in v Litvi. V starih časih so bili zrazy sukani, začinjeni, začinjeno meso. Danes obstaja veliko interpretacij na temo zraza, zato je glavna stvar izbrati recept za okus.
Kako kuhati sir zrazy?
Lahko zrazy z mletim mesnim sirom, krompirjem, jajci, šunko in celo ajdo. Načeloma se bo vsaka podlaga prilegala, v kateri lahko zavijete polnjenje. Ker je v našem primeru polnjenje sir, lahko tudi tukaj improvizirate. Ni potrebno kupiti trdega sira najbolj dragih sort, lahko to storite z Adyghe ali stopite.
Meso Zrazy s sirom - Recept
Sestavine:
- mleto meso - 700 g;
- sir - 400 g;
- gobe - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- koper, peteršilj - 1 šopek;
- sol, začimbe;
- drobtine;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Mince sol, dodajte začimbe, premešajte in pol ure pustite v hladilniku. Narezano gobo in čebulo s čebulo (jih je treba vedno nasoliti na koncu). Rešite sir in premešajte z zelenjavo in gobami. Vzemi kosilo, ga razdelite na majhne enake dele in pecivo. Polnjenje postavite v sredino vsakega od njih (najprimernejši način je, da to storite s čajno žličko, potopljeno v toplo vodo), zavijte in pritrdite robove. Po zrazy roll v breadcrumbs in popržite srednjo vročino.
Zrazy s sirom in jajcem
Sestavine:
- mleto meso - 0,5 kg;
- jajca - 2 kosi;
- sir - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 glava;
- sončnično olje - 20 g;
- maslo - 20 g
Kuhanje
Pobijte jajca, dodajte sol in poper, stresajte. Jajca nalijte v polnjenje, pomešano s fino sesekljano čebulo, dodajte česen (najbolje iztisnite s pomočjo česna). Rešite sir in kuhana jajca za polnjenje. Vmešajte mleto mesno pecivo s kosom masla v sredini. Zaprite zrazy in jim dajte obliko. V mokrem ali drobtinami prepognite in jurijte pod pokrovom.
Krompir zrazy s pršutom in sirom
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- sir - 100 g;
- šunka - 200 g;
- jajca - 1-2 kosi;
- maslo - 20 g;
- sol in začimbe po okusu.
Kuhanje
Krompir krompirja z lupino, lupino, drozgami, soljo in dodamo maslo. Rešite sir, rezite šunko na majhne koščke, premešajte. Na mizo pripravite pire krompir, naredite ravne pecivo, polnjene s sirom in pršutom. Oblika zrazy, roll v drobtine in se lahko pošlje na ponev.
Piščanec zrazy s sirom v peči
Zrazy iz mletega mesa s sirom lahko kuhate v peči, še posebej, ker bo veliko bolj uporabno za vaše zdravje in obliko.
Sestavine:
- mleto piščanec - 0,5 kg;
- krompir - 1,5 kg;
- moko - 1 žlica;
- jajca - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- česen;
- sol in začimbe po okusu.
Kuhanje
Kuhan olupljen krompir v slani vodi in drozge. Dodajte v pire jajca in moko. Premešajte. 
To bo podlaga za začimbe. Polnjenje pripravite na naslednji način: ocvrto drobno sesekljano čebulo, zmešajte s surovim mletim mesom, sesekljan česen, sol in začimbe za meso. Naredite ravne torte pire krompirja, polnjenje, obliko. Razpršite zrazy na mastno pecilni plošči ali ponev. Pečemo 40 do 50 minut, dokler ne kuhamo pri temperaturi 190 stopinj.
Vročanje zrazy je najboljše vroče, dokler se polnjenje ne raztopi. Če so zrazi meso, bo pire krompir ali riž odličen okras, če je krompir dovolj, bo zelena solata dovolj. In najlepša dekoracija jedi je sveža zelenjava in zelenjava.