Sladek kompot s češkimi kamni
Compote Češnje lahko ohranite zimo s kamni ali brez njih, vendar je za ohranjanje najboljšega okusa priporočljivo uporabljati celo jagode.
Sladka češnja je sladka jagodiča, zato je pri kuhanju kompote potrebno pravilno izračunati količino sladkorja, ki ji je dodan, tako da se ne izkaže, da je preveč cloying.
Med konzerviranjem lahko dodate druge sorte jagod, na primer, jagode , ki je zelo harmonično združena z jagodami sladke češnje in daje pijačo še bolj dišeč in bogat okus.
O tem, kako narediti sladko češnjo kompot s kostmi za zimo, bomo razpravljali spodaj, razkrivajo naše recepte.
Preprost recept sladkega češnjevega kompote z jamami za zimo
Sestavine:
- sveža sladka češnja s kamni - 1,5 kg;
- granulirani sladkor - 600 g;
- tri litrske pločevinke - 3 kosov;
- voda
Kuhanje
Tri litrske kozarce temeljito speremo s sodo za peko in jih steriliziramo po nekaj petnajstih minutah. Nato položite pol kilograma dobro opranih češenj, očistite s stebel in dajte dvesto gramov sladkorja. Napolnite vrelo vodo izmenično vse do roba kozarca in pokrijte pokrove, ki ste jih sterilizirali v vreli vodi pet minut. Razpečemo kozarce na glavo in takoj pokrijemo ter jih previdno zavijemo s toplo preprogo, dokler se popolnoma ohladi.
Compote za zimo češenj in jagod
Sestavine:
- sveža sladka češnja z jarki - 3 kg;
- sveže jagode - 600 g;
- listi meta - 12-14;
- citronska kislina - 2-3 tsp;
- granulirani sladkor - 4 kozarca;
- voda
Kuhanje
Temeljito umijte meto, jagode češenj in jagod, odstranite steblo in po želji sepale in vnaprej vstavite sterilizirane kozarce. S tem številom jagod mora biti šest litrov ali dve tri litrski pločevinki, ki jih je treba napolniti nekoliko več kot polovico. V vsakem litrovem kozarcu so dali dva lista mete. Napolnite vsebino z vrelo vodo in pustite stati 15 minut. Nato nalijemo vodo v posodo, dodamo še sladkor v količini 180 gramov (1 skodelica) v 1 liter vode, citronsko kislino, približno tri čajne žličke brez drsnika in pustimo, da sirup dobro zavre. Zdaj prelijte vsebino pločevinke, zavite sterilizirane pokrove, jih obrnite navzdol, jih zavite v toplo odejo in pustite, da se ohladi. Končni kompot naj bo v temnem in po možnosti hladnem prostoru.
Compote za zimo bele češnje s kostmi
Sestavine:
- bela sladka češnja z jarki;
- sladkor;
- voda
Kuhanje
Oprane in sterilizirane kozarce so napolnjene s polčistočimi in zalezenimi češnjami. Nato nalijte jagode na bregovih z vrelo vodo tik pod vratom, pustite stati pet minut in odcedite. Vrenemo vodo v vrenje, izvajamo isti postopek izlivanja in izsuševanja, spet pospravljamo jedi na ogenj in dodamo sladkor po ceni ene polne skodelice (250 gramov) na eno tri litrsko kozarec. Sperite sirup pet minut, vlijete v kozarce in takoj zavite sterilizirane pokrove. Vsaka jarica spusti pokrove in zavijete v odejo, da se popolnoma ohladi.
Kombinacija rdečih češenj in jabolk za zimo
Sestavine:
- rdeča sladka češnja z jarki - 3 kg;
- jabolka - 1 kg;
- granulirani sladkor - 400 g;
- citronska kislina - 3 g;
- voda - 1,5 l.
Kuhanje
Z mešanico opranih češenj in jabolk napolnite kozarec za eno tretjino in vlijete vreli sirup iz vode, sladkorja in citronske kisline. Sterilizirajte tri litrske kozarce za trideset minut, liter - deset. Nato zavite kuhane pokrove, ga obrnite navzdol in pustite, da se ohladi.