Delicious French Kiss torta - se ravna v ustih
Cake "francoski poljub" - je zelo nežen, okusen in kar je najpomembnejše, lahka sladica kar je tudi enostavno pripraviti. Toda skodelica sveže pripravljene jogurne kave v kombinaciji s to torto, ki se topi v ustih, vas bo zagotovo pripravila na pravo razpoloženje na začetku delovnega dne.
Klasični recept za torto "Francoski poljub"
Obstaja klasičen recept za izdelavo tega čarobnega in slastno okusnega kolača, ki se ravno topi v ustih. Lahko jo kupite v katerikoli francoski kavarni, lahko pa poskusite kuhati doma, saj ste svoje družino presenetili s svojimi izrednimi kulinaričnimi spretnostmi.
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 180 g;
- maslo - 100 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- fige sveže - 100 g
Za smetano:
- smetana 33% - 50 ml;
- sveži timij - 5 g;
- med - 50 ml;
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- pšenična moka - 10 g.
Kuhanje
Torej, za začetek pripravljamo testo z vami. To je enostavno: najprej premešajte moko. Potem zmešajte zamrznjeno maslo na vrhu na grobo rezilo in vse dobro premešajte, dokler ne nastane homogena mehka masa. Testo dobro gnetemo, tako da ni moke. Iz nje oblikujemo kroglico, jo zaviti v plastično ovojnico ali v plastično vrečko in jo napolnimo v hladilnik za pol ure in najbolje v zamrzovalniku.
Nato ohladite dobro ohlajeno testo in razdelite na majhne dele. Na mizi za mizo pustimo nekaj majhnih kroglic in ponovno odstranimo vse v hladilniku, po potrebi odstranimo. Vsak kos je rahlo valjan in oblikujemo kroge z vdolbino na sredini, to je majhne vrvi, le brez luknje, vendar preprosto z majhno uho. Maščke namažemo z jajčnim rumenjakom, razredčenim z vodo, in jih pustimo v 8 minutah v pečici, segreti na 180 stopinj.
Tokrat vlijemo kremo v krpice, jo nastavimo na šibek ogenj in segrejemo na temperaturo 60 stopinj. Nato dajte svež timijan in nekaj časa pustite kremo, da stoji in ohladi. Nato previdno narišite timijana in spet postavite kremo na ogenj. Ločeno žvečite 2 rumenjaka in jih postopoma prelijte v vročo kremno maso, nenehno, moteče. Nato prelijemo malo prešito moko in previdno prelijemo v predhodno stopljeni topli med. Temeljito premešajte celotno maso in kuhajte kremo na majhnem ognju, dokler ne postane debela.
Zaključna stopnja kuhanja se šteje za dekoracijo. Slino, pranje, brisačo suho in razrežite na polovice. Potem namažemo vsak kos v smetano in ga položimo v votlino torte. Na vrh prelijemo kremo in okrasimo s cvetjem timijanov. To je vse, slastno občutljivo torto, samo taljenje v ustih, pripravljeno.
Čokolada - torta s kravjim sirom "Francoski poljub"
Obstaja še en recept za izdelavo te torte, vendar je nekoliko spremenjen in enostavnejši za izvedbo. Taka poslastica bo zagotovo presenetila vaše goste z izvirnim okusom in prefinjenjem.
Sestavine:
- temna čokolada - 10 g;
- kakav v prahu - 3 tsp;
- drobnozrnat skuto z vsebnostjo maščobe 8% - 25 g;
- pripravljen tartlet - 3 kosov;
- mleko - 50 ml;
- lignonberry sirup - 10 ml;
- jagodičja s kavstrinjem, zaledenitveni sladkor - za dekoracijo;
- granuliran sladkor po okusu.
Kuhanje
Kuharski sir dobro premešajte s kakavovim praškom. Zelo črešen temno čokolado in dodajte v masa skute . V nastalo mešanico pour toplo mleko in lingvecberry sirup. Dodajte sladkor po okusu in dobro premešajte z mešalcem, dokler ni gladka. Nastala krema se nežno razširi v tartletu končnega peska in hladilno tekočino zamrzne 50 minut v hladilniku. Pred servisiranjem okrasite pecivo s jagodami lingonberries in potresite s sladkorjem v prahu.