Hrana Kuhinje sveta

Delicious Swiss roll na mizi

Švicarski roll je slastno slasten roll piškote s smetano, marmelado ali marmelado. Nihče ne ve, zakaj je tako imenovan, vendar pa še vedno spoznavamo s seboj recepte za pripravo.

Švicarski roll z jagodami in mascarpone

Sestavine:

Za torto:

  • jajce - 3 kosov;
  • moka - 100 g
  • sladkor - 100 g;
  • voda - 1 žlica. žlica;
  • vanilija - po okusu.

Za polnjenje:

  • sveže jagode - 250 g;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
  • Marsala - 2 tbsp. žlice;
  • Maskarponski sir - 250 g;
  • ekstrakt vanilije - 2 kapljice.

Kuhanje

Jagoda jagod izperite, odstranite steblo in narežite na polovico. Nato ločimo nekaj več kot polovico celotne količine jagod in jo damo v mešalnik. Dodajte malo sladkorja in žvepla, dokler se gladi. Postavite malo Marsala, prelijte preostale jagode, premešajte in nastavite pol ure v hladilniku. Tokrat zmešamo sir "Mascarpone" s sladkornim prahom in ekstraktom vanilije.

Pojdi na testo. Če želite to narediti, jajca dobro premešajte s sladkorjem in vanilijo na lahno peno. Nato previdno in zelo previdno prelijmo moko in počasi zmešamo vse. Da bi preprečili razpad torte, ko je razpokano, dodajte nekaj tople vode v testo. Nato vzemite posodo, jo pokrijemo s papirjem za peko, vlijemo testo v kalup in ga naravnamo s lopatico. Po tem pošljite kruh 15 minut v pečico in pecite na 190 stopinj.

Pripravljen gobec torta nežno preklopite na papir za peko, posujte s sladkorjem, odstranite zgornji sloj papirja in počakajte, da se ohladi torta. Podmažite površino s kremo za sir, razprite polnilo ali jagode jam in izklopite zvitek.

Švicarski roll v 5 minutah

Sestavine:

  • piščančje jajce - 3 kosov;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • vanilin - po okusu;
  • sladkor zaledenitve;
  • marmelada ali marmelada - po okusu.

Kuhanje

Vklopimo pečico, nastavimo temperaturo na 190 stopinj in pustimo, da se ogreje. Prejmite jajca z mešalcem s sladkorjem 15 minut, tako da masa postane dovolj debela. Dodajte vanilijo in postopoma prelijte prešito moko. Počasi mešamo testo do homogenosti in ga enakomerno porazdelimo na pločevino, ki je pokrita s pergamentom. Pečemo torto približno 20 minut brez odpiranja vrat peči. Velik list pergamenta potresemo s sladkorjem v prahu in na njej previdno prenesemo gobico. Nato raznožite površino z marmelado in previdno zložite kolač. Cool okus piškoti, ga dajte na ploščo s "šivom" navzdol in potresemo s sladkorjem v prahu.

Švicarski čokoladni roll

Sestavine:

  • pšenična moka - 40 g;
  • sladkor - 3 tbsp. žlice;
  • piščančje jajce - 3 kosov;
  • smetana - po okusu;
    • Švicarski čokoladni roll
  • kakav v prahu - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje

Moka in kakav. Prejmite jajca s sladkorjem, dokler ne dobite homogene svetle limonine barve in nato združite z moko. Zamesite elastično mehko testo, ga zvite v kvadratno torto in namažite z oljem. Pečemo torto v pečici 15 minut pri 180 stopinjah. Potem previdno prenesemo končano gobico na papir, v prahu s prašnim sladkorjem in pokrijmo z mokro brisačo na vrhu. Nato previdno odstranite tkanino in zvite zvitek skupaj s papirjem. Spet jo pokrijte z brisačo in pustite 20 minut. Po preteku časa, se rahlo razprostrite, namažite torto, ki je razjeda s kremo za sladkor nazaj. Pred servisiranjem ohladite posodo v hladilniku in jo razrežite na majhne koščke.