Achm s sirom - recept
Posoda gruzijske kuhinje - ahma, je večplastna pita s sirom. Testo za verodostojni izdelek se vnaprej kuhamo in nato šele nato uporabimo za izdelavo torte s polnjenjem sira in nadaljnjo peko. Celoten proces traja veliko časa in je dovolj težko. Ampak obstaja čudovit alternativni recept za kuhanje akacijev iz pita kruha. Takšna poslastica ni precej drugačna od izvirnika, čas kuhanja pa bo precej manj.
Kako narediti okusno pacha lavaš s sirom - recept
Sestavine:
- lavaš tanke Armenije - 2 kosi;
- Adyghe sir - 320 g;
- kremno kmečko maslo - 65 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- kefir - 495 ml;
- listi peteršilja, svežega kopra - po okusu.
Priprava
Takšen ACM je zelo enostaven za pripravo. Jajca razbijamo v skledo, nalijemo kefir in vsebino premešamo z razjedo, dokler ni enakomerna. Sedaj namažemo obliko peke z rezino masla in obložimo z enim lavašem, tako da robovi z robom visijo ob straneh. Drugi lavaš je razrezan na plošče glede na velikost dna kalupa. Adygei sir grind na rdečo, dodajte po želji, sesekljano zelenjavo in nadaljujte zdaj, da zberete akupunkturo. Razgibajte lavash lavash velikodušno z mešanico jajčnega kefira in potresemo s sirom. Na vrhu smo položili enega od kosov pita kruha, izlijemo vse z isto mešanico in stresamo sir. Ponovite plasti, dokler so sestavine za to, nato pa jih pokrijte z visečimi lavash boki, prelijete preostalo mešanico jogurta in jajc, postavite rezine masla po celotnem obodu proizvoda in ga pošljite na pečenje.
Za ahmo bo dovolj za štirideset minut pri 185 stopinjah, tako da bo pravilno poravnana in pečena.
Kako kuhati lavaš z acmu in feta sira in skuto - recept
Sestavine:
- lavash thin Armenian - 2 kosov;
- skuta - 320 g;
- Feta sir 220 g;
- kefir - 220 ml;
- kremno kmečko maslo - 65 g;
- kisla smetana - 145 g;
- jajce z izbiro 3;
- solni kamen - 1 ščepec;
- listi peteršilja, svežega kopra - po okusu.
Priprava
Recept za kuhanje acme s sirom feta in skuto je enak, kot je opisano zgoraj, z manjšimi spremembami. Tako pito je še lažje. V skledo z jogurtom vozimo dve jajci in polagamo tudi feta sir in skuto. 
Po okusu dodajte sesekljano zelenjavo in sol. En lavaš se razreže na rezine poljubne velikosti, druga pa na celoto.
Celoten lavaš, ki ga postavimo v oljano obliko, pustimo, da se robovi obesijo. Na njej raztegnemo prvi sloj polnila in ga prekrijemo s kosi drugega lavaša. Ponovite plasti, dokler je pita kruh in polnjenje, nato pokrijte proizvod z visečimi robovi in brisite z mešanico preostalih jajc in kislo smetano. Razmakamo po površini kosov masla izdelka in ga pošljimo, da pecemo do skorjice skorje v predhodno segreto pečico do 185 stopinj.