Hrana Sladice

Air Snickers

Recept za torto bo privlačen vsem ljubiteljem oreškov in čokolade. Pri kuhanju je ta sladica precej preprosta, zato si prihranite na prave sestavine in takoj začnite peko.

Recept za izdelavo torte "Airy Snickers"

Sestavine:

Sponge torta:

  • piščančji jajčni rumenjaki - 6 kosov;
  • sladkor - 275 g;
  • majoneza ali maščobo kisle smetane - 15 ml;
  • moka - 465 g;
  • margarin ali maslo - 245 g;
  • pecilni prašek.

Meringue:

  • beljakovine piščančjih jajčkov - 6 kosov;
  • sladkor - 275 g.

Krema:

Kuhanje

Mešajte sladkor z rumenjaki in žganjem, dodajte mehko margarino, majonezo (kislo smetano), prašek za peko in polovico moke. Vijak in po dodajanju preostale moke, gnetite z lopatico. Končano testo se pošlje v hladilnik, tako da je nekoliko zamrznjeno.

Medtem bičite sladkor z beljakovinami do najbolj gosto, bele mase.

Vzemite testo, razdelite na 3 dele. Razdelite en del čez pecilni list s pergamentom, razporedite tretji del meringue na vrhu in pecite pol ure na 190. Tako kuhajte tri kratke pecice.

Kremno mehko maslo, dodajte kondenzirano mleko in zdrobljene (ne drobovje) arašide in ponovno žvečite. Ta krema je razdeljena na dva dela. Prvo torto pestite s smetano, vrhnjo z drugo in ponovno prevleko ter okrasite tretjo s svojo domišljijo.

Kako kuhati torto s piškoti "Air Snickers"?

Sestavine:

Za 1 torto:

  • velika jajca - 2 kosi;
  • sladkor - 245 g;
  • polno mleko - 130 ml;
  • rastlinsko olje - 110 ml;
  • vanilija ali sladkor - 1 vrečka;
  • kakav v prahu - 65 g;
  • pecilni prašek - 0,5 vrečke;
  • moko - 375 g

Meringue:

  • beljakovine piščančjih jajčkov - 4 kosov;
  • sladkor - 1 nepopolno steklo;
  • arašidi praženi - 185 g;
  • kuhano kondenzirano mleko - 375 g;
  • Maslo - 145 g.

Ganache:

  • čokoladna črna - 90 g;
  • smetana (ne manj kot 30%) - 95 ml.

Kuhanje

Prvo pecivo. Pobijte jajca s sladkorjem in vaniljo, postopoma dodajte maslo in polno mleko v to maso. Mešajte moko s praškom za peko in jo dodajte v testo. Testo vlijemo v kalup (premer 26 cm), prekrit s pergamentom. Pečemo 25 minut pri 180. Ponovite to operacijo, da pripravite isto pogačo.

Medtem ko so keksi cool, naredite meringue. Da bi to naredili, premijete beljakovine s sladkorjem do maksimalno stabilnih vrhov. Prenesite nastalo smetano v kulinarično vrečko in iztisnite majhne okrogle pecivo na pergament. Suho jih na 110 stopinj približno eno uro.

Kikirikije morajo grundirati. Zložite ga v ovojnico za papir in jo zvijte s kotalnim čepom.

Zmehčite kondenzirano mleko z mehkim oljem, zmešajte.

recept za zračni snickers

Sedaj lahko nadaljujte s sestavljanjem torte. Pomembno: piškoti ni treba namakati! Cake, dajte posodo. Razširite se na celotno površino kreme. Naključno potresemo matice. Nato razširite brezheski in ponovno nalijte s kondenziranim mlekom in ponovno vlečite oreške.

Pokrijte drugo torto. Strgajte stranice s preostalim kondenziranim mlekom in potresemo z maticami. Na vrh z ganache. Da bi jo naredili, prinesite kremo v vrenje, vrzite zdrobljeno čokolado, intenzivno mešate, prelijte ohlajeno na vrhu torte. Desert pustite nekaj ur za impregniranje.