Pollack obara z zelenjavo
Pollock jedi so vedno hranljive, apetirne in enostavne za pripravo. Posebej okusen je polutnjak, polnjen z zelenjavo. Ta jed je okusna tako vroča kot hladna. Ribje meso dobimo s sočno, nežnimi, začinjenimi aromami in zelenjavnim okusom.
Minta ribe, ki so bile v paradižniku z zelenjavo - recept
Sestavine:
- Trupi Pollock - 950 g;
- čebula - 250 g;
- korenje - 250 g;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- granulirani sladkor - 35 g;
- mlet črni poper - po okusu;
- limonin sok (neobvezno);
- 1-2 listov lova;
- Peppers allspice - 1-2 kosov;
- prečiščena voda - 400 ml;
- pšenična moka - 100 g;
- rafinirano olje rastlin;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Pred kuhanjem poskrbite, da bodo trupla polovic umazane, sperite s hladno vodo in temeljito posušite s papirnimi brisačami. Potem znebimo ribe plavuti, jih rezimo na rezine, solimo jih, zmešamo z mletim črnim poprom in zapustimo dvajset minut. Po želji lahko posadite polbino z limoninim sokom.
Medtem pranje in čiščenje korenčka in čebule ter posekati na kocke ali slamice.
Marinirana riba se v moki v celoti in v rjavi rjavi dve minuti v vročem olju v grebenu.
Sedaj prenašamo koščke na kolutu v kotel ali globoko kremo, v isti skledi pa čebulo s korenčkom dodamo rastlinsko olje, če je potrebno. Nato položite paradižnikovo pasto, vlijete v vročo vodo, vrgnite listje lovorja, grah allspice, sezono s soljo, sladkorjem, mletim črnim poprom in prinesite na vrenje. Dobljeno omako napolnimo z zelenjavo s koščki džemperja v kotlu in petnajst minut kuhamo ribe z zmerno toploto, ki pokriva posode s pokrovom.
Pollack, zamrznjen z zelenjavo v kislo smetano v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- Trupi Pollock - 950 g;
- čebula - 250 g;
- korenje - 250 g;
- Bolgarski poper - 100 g;
- kisla smetana - 250 g;
- mlet črni poper - po okusu;
- ribje začimbe - po okusu;
- pšenična moka - 100 g;
- rafinirano olje rastlin;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Odtegnjeni trupi iz polovic se znebijo plavuti, sperite s tekočo mrzlo vodo in dobro posušite. 
papirnate brisače. Ribe odrežite na rezine želene velikosti, jih razrežite s soljo in začimbami za ribe in pustite, da se dajo na aromah dvajset minut. Vložek za lonček nastavimo na način "Frying" ali "Baking", v posodo nalijemo nekaj rastlinskega olja in polijemo koščke džemperja, ki so se predhodno zvili v moko. Nato jih začasno odstranite na ploščo in v napravi položite korenje, čebulo in bolgarsko sladko olupljeno olupljeno in razrežite na kocke ali trakove. Zelenjavo držimo do polnjenja, vrgimo ribe v multivark, dodamo kislo smetano, sol, mleto črno poper in začimbe ter po tem, ko aparat preklopimo v način "gašenje", ga pustimo, da se utripa trideset minut.