"Riba pod mehkim plaščem" solata - recept
"Ribe pod krznenim plaščem" je priljubljena jed v ruski kuhinji, ki se tradicionalno uporablja na novoletni mizi in je tudi ornament k vsaki praznovanji. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za kuhanje rib pod solato krzna.
Klasični recept za solato "Ribe pod dlako"
Sestavine:
- čebula - 1 kos;
- Filtri sleda - 350 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 3 kos;
- jajce - 3 kosov;
- pesa - 2 kosi;
- majoneza .
Kuhanje
Obdelujemo ribje filete, jih razrežemo na kocke in razdelimo na dno steklene solatne posode. Odlepite čebulo, jo razrežite in potresite sled. Po tem sloj plastiramo z majonezo. Krompir vreže v uniformo, odstranite lupino, zmešajte s slamo in razpršite naslednji sloj. Zopet naredimo majonezni retikulum in razdelimo kuhanih korenčkov, ki jih zmešamo. Za dokončanje posode očistite kuhano peso in jih enakomerno odrežite. Z zelenjavo na površino raztegnemo z gostim pokrovčkom, pokrijemo z majonezo in potresemo z naribanim kuhanim jajcem. Pripravljena solata "Ribe pod mehkim plaščem" pustite za impregnacijo 30 minut in nato služili mizi.
Solata "rdeče ribe pod mehkim plaščem" brez sladkorne pese
Sestavine:
- slani losos - 300 g;
- jajce - 3 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kis - po okusu;
- sir trdih sort - 150 g;
- majoneza.
Kuhanje
Vrenite korenje in jajca posebej, na njej prelijete hladno vodo. Nato previdno odstranite korenje, ohladite, očistite in positrite na velikem rezilu. Enako naredimo z jajci, ki jih osvobodimo lupine. Postopek lososa, odstranite kosti in meso razrežite na majhne kocke. Očistite čebulo, izrežite v tanke polobroče in kislo kislino v kisu. Sir si drgnej večje in začnemo položiti solatne plasti. Da bi to naredili, pokrijte dno sklede solate z rdečimi ribami, potresemo s čebulo, razdelimo jajca in korenje. Vsaka plast je zamazana z majonezo in velikodušno posuta z naribanim sirom.
Solata "Pod dlako" z rdečimi ribami
Sestavine:
- soljeni losos - 300 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 3 kos;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 5 kosov;
- pesa - 4 kosov;
- majoneza - po okusu.
Kuhanje
Zelenjava je dobro oprana, prelijemo in kuhamo do mehkega. Previdno jih odstranite, ohladite, očistite in jih sesajte z velikim rezilom, jih položite na različne plošče. Vrejajte jajca v zajemalko, nato jih osvobodite iz lupine in jih positajte na večje. Postopek lososa, razrezan na majhne kocke. Očistite čebulo, jo izrežite in olupljite z vrelo vodo, da se znebite grenkobe. Sestavine razpršimo v plasteh, vsakega z majonezo. Torej, najprej je ribji sloj, nato pa - čebula, krompir, jajca in korenje. Končna plast bo sladkorna pesa, ki je enakomerno porazdeljena in mazana z majonezo.