"Hren" z paradižnikom in česnom za zimo je preprost pripravek, ki ne potrebuje konzerviranja in dodatne predelave, saj je glavna sestavina hren, ki ima protimikrobne lastnosti. Poleg tradicionalnih izdelkov, vroča omaka dodajte pese, jabolka, paprika in slive. Recite kuhanje "Khrenovina" na različne načine.
Recept za kuhanje "Khrenovina" paradižnika in česna
Za pripravo te omake je zelo pomembna sveža hrana, saj določajo kakovost in trajanje skladiščenja zimske gredice. Zato, preden naredite "Hrenovina" s paradižnikom in česnom, izberite sok celega paradižnika, velikega vročega česna in hrenovega korena, pridelanega po prvi zmrzali. Po priporočilih dobite začinjeno in pikantno prigrizek, ki bo v hladnem obdobju odličen dodatek vročim jedem.
Sestavine:
- koren hrenov - 95 g;
- paradižnik - 940 g;
- česen - 85 g;
- sol - 5 g
Kuhanje
- Pripravite česna grenivke in hren z luknjanjem.
- Spray paradižnik in blanch nekaj minut, nato pa peel. Pripravite paradižnik v mešalniku.
- Chop koren hren v meso mlinček, česen, skozi tisk.
- Zmešajte sestavine, sezono s soljo in prenesite v sterilno posodo.
- Pustite, da prazno stojalo nekaj ur brez pokrova, periodično mešate mešanico, nato pa zaprite s čistem pokrovom pokrovčka in shranite v hladnem.
Kuhan "Khrenovina" s paradižniki in česnom
Če želite podaljšati rok uporabnosti, obdelovanec kuhamo pol ure. Ta metoda omogoča sestavinam, da razkrijejo okuse in dobijo sočnost.
Sestavine:
- paradižnik - 2,8 kg;
- česen - 110 g;
- koren hren - 180 g;
- sol - 10 g
Kuhanje
- Izperite paradižnik, jih posujte z vrečko in zavrite približno četrtino ure.
- Chop sesekljamo hrte s česnom in ga pošljemo k mehkemu paradižniku.
- Nastala nastala omaka za nadaljnjo četrt uro, sezono s soljo in prostorom na sterilni posodi. Zaprite kozarce z oljčnimi pokrovi in jih shranite.
"Hren" s paradižnikom, česnom, jabolkami in poprom
Jabolka in grenka paprika pomagata dodati slano kislost v prigrizek, dodati barvo in sočnost. Raznolikost rastlinskih sestavin, ki se uporabljajo v "Khrenovina", bo telesu pomagala pri obvladovanju sezonskih bolezni in razvedrila.
Sestavine:
- koren s hrenom - 140 g;
- paradižnik - 2,4 kg;
- jabolka - 930 g;
- česen - 155 g;
- vroča paprika - 45 g;
- kis - 35 ml;
- sladkor - 55 g;
- sol - 30 g
Kuhanje
- Sperite sestavine in jih posamite v posodo za meso.
- Sesekljana jabolka postavite v ponev in jih nekaj minut zadržite na ognju, dodajte paradižnik in kuhajte mešanico za največ četrtino ure.
- Dodajte vročo papriko, česen in koren hrenov, nekaj minut kuhajte zelenjavo, nato pa prigrizite s kisom, soljo in sladkorjem ter odstranite s toplote.
- Razdelite "Hrenovinu" v sterilno posodo in zaprite pokrove.
"Hren" s paradižniki, sladko papriko, hrenom in česnom
Obogatiti vitaminsko sestavo gorenja "Khrenovina" vam bo pomagal prijeten poper. Dodajanje paprike bo omogočilo uporabo "Khrenovine" kot polnila za borsht in omako za vroče mesne jedi.
Sestavine:
- paradižnik - 2,9 kg;
- paprika - 390 g;
- koren s hrenom - 190 g;
- česen - 80 g;
- sol - 5 g
Kuhanje
- Olupljene zelenjavo se pomaknite v mesni brusilnik. Nežno premešajte s soljo.
- Postavite obdelovancu, pokrijte pločevinke z najlonskimi pokrovi in jih pošljite na hladno. Ta pripravek se uporablja v dveh tednih po pripravi.