Buffet Snacks - Recepti
Hladne predjedi so idealni za bifeje. Lahko jih pripravite vnaprej in ne skrbite za dodatno ogrevanje, kar se pogosto zgodi z vročimi jedmi. Za pokritje samopostrežne mize je zelo sposobna katera koli gostiteljica. Glavna stvar - ideja in ustrezna zasnova ter najbolj znani izdelki bodo na prazniku videti svetli in praznični.
Lahki in hitri prigrizki za samopostrežno mizo - kanape na nabiralnikih
Canapes so drobni sendviči, ki jih skupaj z zobotrebci. Najtežja stvar v njih je morda lepa nit. In tu lahko uporabite vse - pekačev, otroški oblikovalec ali celo plastično brizgo - z njeno pomočjo, če vam razreže rit, lahko dobite popolnoma parčke kruha, sira ali klobase.
Mozzarella in češnjeva kanapa
Sestavine:
- Češnjev paradižnik - 10 kosov;
- Sir Mozzarella - 10 kroglic;
- bazilika - 20 listov;
- Črne oljke (pitted) - 5 kosov;
- olivno olje - 1 žlica. žlice;
- Provence zelišča (suha) - 0,5 tsp;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Polovico oljčnega, baziličnega listja, češnjevega paradižnika in bazilike ponovno spustimo na skewerje. Smo postavili v majhno kroglico mozzarelle, tako da je oljka tesno pritrjena na sir. Prenos pločevin na posodo. Oranževamo z oljčnim oljem, provansalnimi zelišči, soljo in poprom in rahlo popršimo prigrizek.
Še ena preprosta možnost kanape - iz prepelice jajc in polovice češnje naredimo gobe kot pokrovček, vse skupaj z zobotrebci. In točke iz majoneze jih bodo spremenile v mraz agarja. Od pire krompir Z lahkoto lahko oblikujete ježa, v katerega pritrdimo naše gobe. Mimogrede, namesto zobotrebcev, lahko uporabite sveže sprigs rožmarina.
Cracker Cannon in Pate
Sestavine:
- slani krekerji - 20 kosov;
- jetrna pašteta - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- sveže kumare - 2 kosi;
- oljke - 10 kosov;
- koper - 0,5 kup.
Kuhanje
Krekerji krekerji s tanko plastjo paste in lepilom v parih. Kuhana jajca trije naribamo ali zmešamo z vilico in zmešamo z pašteto. Izrežite eno kumarico v tanke kroge, odrežite kožo od druge, ga potresite na srednjo grlo in dodajte tudi k pasti. Potresemo s sesekljanim koprom in gnetemo v homogeno maso. Raztegnili smo jo v čudovitih diapozitivih na kumaricah in "zaskočili", da smo se z jedilniki z zobotrebci dvignili, z olivami.
Mini prigrizki za bife v tartlets
Tartleti - majhne košarice testa, ki jih lahko napolnimo z vsemi kar vam je všeč: vse vrste solat, pasti, kaviar, kosi ali sadje so preprosto nepogrešljive za sprejeme. Tartleti so praviloma narejeni iz krušenega testa, vendar so tudi puffi. Že pripravljeni, tartleti se prodajajo v trgovini. Ampak, če imate nekaj prostega časa, zdravite svoje goste s koščki za domače sire.
Tartleti sira
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1 žlica;
- težki sir - 100 g;
- margarin - 100 g;
- jajčni rumenjak - 1 kos.
Za polnjenje:
- grozdje (brez semen) - 1 šopek;
- solata arugula - 25 g;
- Parmezan sir - 100 g;
- majoneza - 40 g.
Kuhanje
Z mešalcem združimo sir, margarino in rumenjak v homogeno maso, naribamo na fini rezini. Postopoma dodajte moko in gnetite gladko, elastično testo. Zavijamo jo v film in ga skrijete v hladilniku za pol ure. Nato potegnite testo v tankem sloju, sekajte kroge s skodelico ali kozarcem in z njimi usmerite plesni. Presežek obrezan. Dentje na tartletih prebodimo na več mestih z vilicami. Sirni tartleti se pečijo v samo 15 minutah pri temperaturi 200 stopinj.
Izpolniti jih bomo, kot sledi. Najprej grobo sesekljane liste arugule, nato kapljico majoneze, nekaj grozdja na polovici in narisali parmezana.
Avokado Tartlets
Sestavine:
- tartleti - 8 kosov;
- avokado - 0,5 kosov;
- apno - 0,5 kosov;
- Sir Ricotta - 4 tbsp. žlice;
- rdeči kaviar - 100 g;
- Črni kaviar - 1 tsp.
Kuhanje
Avokado za ta prigrizek mora biti dovolj zrelo, da zlahka odstrani celulozo. Obrnite ga v pire, potresemo z limetinim sokom in dodamo ricotto. Blender, premagajte vse v homogeno maso zraka in napolnite kombineže. Okrasimo rdeči in črni kaviar na vrhu.
Zanimive prigrizke za bife mizo so na voljo tudi iz pita kruha. To so vse vrste zvitkov in zvitkov.