Kvas za testo Apple Pie
Apple pita je vedno okusna, dišeča in popolnoma domača. Zato takšno pečenje nikoli ne bo dolgočasno in bo vedno pomembno. Nudimo spodaj dve recepti za kvasovke testo jabolko, ki vam bo pomagal pri soočanju s pripravo tega domačega zdravljenja.
Kvas za testo Apple Pie Open - Recept
Sestavine:
- prešla pšenična moka - 330 g;
- sladkorni pesek - 50 g;
- velika kokošja jajca - 2 kosi;
- polno mleko - 125 ml;
- maslo smetan kmečki - 65 g;
- suh kvas - 20 g;
- solna groba - 5 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
Za polnjenje:
- sladkorni pesek - po okusu;
- maslo - 50 g;
- mleti cimet - po okusu;
- sveže jabolka - 580 g
Kuhanje
Najprej pripravite testo kvasa za pito z jabolkami. V mlačnem mleku zmešajte suh kvas in granuliran sladkor, vrejo veliko sol in vanilin sladkor ter mešajte sestavine, dokler kvas popolnoma ne raztopi in vsi kristali raztopijo. Po desetih minutah dodajte jajca pri sobni temperaturi, jih pretresite na enakomernost z razjedo, prelijete v moko, premešajte in temeljito gnetite in dlje časa ter dodajte stopljeno maslo smetane do konca.
Pripravljeno testo pustimo toplo za preverjanje in približamo eno uro za dve osebi. V tem času ga enkrat zdrobimo in jo nekoliko zavračamo, ga dvignemo in vrzimo nazaj v skledo.
Medtem ko testo zori, naredimo jabolčno polnjenje za torto iz testa kvasovk. Maslo raztopimo v ponvi, položimo olupljene in rezane jabolčne sadeže, jih sezono s sladkorjem po okusu in zmlete cimetu in pustimo, da se mešamo, mešamo, na rahlo mehkobo.
Dve tretjini končnega testa se položi na oljni pekač ali v obliki, ga razširi v enakomeren sloj s stranicami in položi na vrhu. Sestavljamo vzorce iz preostalega testa ali pa izdelamo črtice, ki so postavljene na vrhu torte. Dvajset minut kasneje, ko se torta nekoliko prilega, jo pošljemo, da pecemo v predhodno segreto pečico pri 185 stopinjah za petindvajset minut.
Hitra torta z jabolčnim džemom iz testa iz puff kvasa
Sestavine:
- testni kvas - 490 g;
- jabolčni zastoj - 1-1,5 kozarcev;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- olje za mazanje pekača - 20 g;
- Vanilin - 1 majhen ščepec.
Kuhanje
Na zalogi pakiranega testa iz pepelastega kvasa in priprave v obliki jabolčnega marmelade lahko hitro in enostavno naredite čudovito torto za čaj. To naredimo tako, da odtalimo pastozno slaščico, ga zvijemo, ga razprostrimo na oljnem pekaču in v eni polovici naredimo nekaj majhnih prečnih kosov. Jajčni jam smo položili na trdno stran, jo poravnali in pokrivali s stranico z rezi. Robove temeljito zataknemo, površino proizvoda prevlečemo z rumenjakom, pomešanim z vanilinom, in pekač postavimo v pečico, segreto na temperaturo 185 stopinj. Ko je torta postane rožnato, jo odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi in uživajte.