Jabolka v karamelu - recepti za nenavadno okusne sladice doma

Jabolka v karamelu je neverjetna sladica, v kateri je najboljša kombinacija preprostosti delovanja in odličnega okusnega okusa. Prisotnost številnih variant v oblikovanju slaščic bo vsakomur omogočila, da izbere sprejemljiv recept, ki ustreza posameznim željam.

Kako narediti jabolka v karamelu?

Jabolka v karamelu - recept na domu, ki ga je mogoče najti še naprej, je zaradi sezonske razpoložljivosti sestavin mogoče pripraviti skozi celo leto, ne da bi pri tem ne uživali užitka pri uživanju priljubljenega sladico. Po obvladovanju preprostih pravil tehnologije, za oblikovanje sladkosti ne bo težko.

1. Za pripravo deserta se lahko uporabljajo sadni sadeži različnih vrst: mehko sadje, primerno za dekoracijo poslastica na palici, in primerki z gosto kašo bodo postali idealna podlaga za sladkost z rezinami.
2. Karamel je treba kuhati v posodi z debelim dnom in stenami, mešanje vsebine ali tresenje, dokler se vsi kristali sladkorja popolnoma ne stopijo, pri čemer kupijo mešanico bogate barve karamele.
3. Kadar uporabljate barve, se pripravljenost karamele preverja s kulinaričnim termometrom - temperatura mešanice naj bi dosegla 130 stopinj.

Kako kuhati karamelo za jabolka?

Če želite kuhati karamelo za jabolka doma, lahko uporabite najbolj osnovni recept tako, da preprosto topite sladkor v debeloblačno omako ali upoštevate naslednja priporočila in deleže sestavin kot osnovo. Zahvaljujoč njihovi uravnoteženi kombinaciji se bo izognila bleščeča in hrustljava lupina, kar bo idealen okvir za celotna jabolka in rezine.

Sestavine:

• sladkor - 400 g;
• voda 50 ml;
• glukozni sirup ali koruza - 150 g;
• barvilo (neobvezno).

Priprava

1. Sladkor se vlije v ponev, voda in sirup se vlije.
2. Po želji se barvilo doda komponentam in posoda se postavi na peč.
3. Ogrevajte vsebino, dokler se kristal ne raztopi in se dodatno segreje pri vrenju na 130 stopinj.
4. Končana karamela je prekrita z jabolkami na palicah ali pa se postreže z jabolčnimi rezinami.

Apple v karameli na palici - recept

Apple v karamelu na palici je svetla in nenavadna sladica, ki lahko učinkovito dopolni meni sladice odraslega praznika, učinkovito okrasi otroški dopust ali otroke preprosto osvežite na dan v tednu. Po nanašanju se lahko po nanašanju karamelnih gredic posujemo s sesekljanim oreščkom, slaščicami, sezamom ali drugimi ustreznimi aditivi.

Sestavine:

• karamel za jabolka - 1 del;
• jabolka - 6-8 kosov;
• poškropiti po izbiri - po okusu.

Priprava

1. Apple sadje se sperejo, posušijo in vstavijo palice namesto stebel.
2. Kratko sadje postavite v zamrzovalnik.
3. V majhni ponvi, kuhano karamelo, izmenično navijemo v vročo maso ohlajenih plodov, ki pokrivajo površino s karamelno bazo.
4. Dodajte jabolka v karamelu s posipom, pustite, da se zamrzne.

Jabolka v karamelu s cimetom - recept

Nič manj okusna sladica - jabolka s cimetom v karamelu, ki so narejeni in vročeni na rezine na mizi. V tem primeru je bolje izbrati sadje z gosto celulozo, ki bo med toplotno obdelavo ohranjala celovitost lobulov in s tem dobila ne samo okusno, ampak tudi spektakularno zdravljenje.

Sestavine:

• sladkor - 100 g;
• maslo - 30 g;
• jabolka - 5 kosov;
• cimet - 0,5-1 žlička žličke;
• sladkor v prahu za serviranje.

Priprava

1. V ponvi ali v ponvi, topite maslo, vlijemo v sladkor in toploto, mešamo, dokler kristali cvetijo.
2. Dodajte karamelne jabolčne rezine, potresemo s cimetom in segrejemo, nežno mešamo, dokler ne postane mehko.
3. Končana jabolka v karameli se ohladi in postreže, posuta s sladkorjem v prahu.

Obroči jabolk s karamelom

Jabolka v karamelu - recept, ki ga boste kasneje spoznali, pripravljamo s pripravljanjem pripravljenih jabolčnih obročev v maslu. Med toplotno obdelavo se sadne rezine posipajo s sladkorjem, ki se topi v karamelu in daje sladkorju značilen okusen okus.

Sestavine:

• sladkor - 150 g;
• maslo - 50 g;
• jabolka - 3 kosi;
• cimet - 1 čajna žlička.

Priprava

1. V stopljenem maslu razprostirajo obroči iz jabolk, pritrushivajut s sladkorjem in jih popržite do mehkobe.
2. Ko služijo, posipajte jabolka v obročkih s karamelnim cimetom.

Jabolka v mehki karameli

Impresivno občinstvo oboževalcev te vrste sladic raje jabolka v mehka karamela . Lupina v tem primeru ni krhka, viskozni pa ima prijeten medeni okus, ki ga lahko naredimo začinjenim in aromatičnim, po vašem okusu dodamo cimet, vanilijo, kardamom ali druge dodatke.

Sestavine:

• med in smetana - 1 steklo;
• maslo - 30 g;
• jabolka - 6 kosov;
• sol - ščepec;
• začimbe.

Priprava

1. Pripravljena jabolka se dopolnjuje s špalirji in ohladi na polici hladilnika.
2. Mešamo med s kremo in maslom ter kuhamo, mešamo 15 minut, dodamo začimbe in ohladimo do debele.
3. Sipajte hladna jabolka v karamelni masi, porazdeljena na pergament ali folijo.
4. Pošljite sladico "Jabolka v karamelu" za zamrzovanje v hladilnik.

Rezine jabolk v karameli

Spodaj je predstavljen še en recept za izdelavo jabolk v kosih karamele. V tem primeru se rezine sadja najprej pomijejo v škrobni vodi in škrobni vodi, nato pa pečemo do rdeče v peči. Ta metoda vam omogoča, da ohranite sočnost kosov, ki so dopolnjeni s karamelom, so izjemno okusni.

Sestavine:

• sladkor - 250 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• škrob - 150 g;
• jabolka - 0,5 kg;
• Maslo - 150 g.

Priprava

1. Rezine jabolk so panirane v škrobu (100 g).
2. Preostanek škroba se razredči z vodo do teksture kisle smetane, navije v mešanico gredice in se razprostira na oljni pergament, na pekač.
3. Pečemo rezine, dokler niso rožnate pri 220 stopinjah.
4. Sladkor se vlije v topljeno maslo in segreje, mešanje, dokler se ne pridobi karamel.
5. Potresemo z mešanico rdečih rezin in toplo jabolka v karamelu v peči še nekaj minut.

Jabolka v rdečem karamelu - recept

Nadaljujte s temo, kako narediti jabolko v rdeči karamel. Posebno spektakularno po videzu so plodovi rdečih sort, ki se po premazu z briljantno karamelno lupino pretvorijo v pravo delo kulinarične umetnosti. Dodatni čar bo dodal večbarvni slaščičarski prašek.

Sestavine:

• granulirani sladkor - 600 g;
• voda - 200 ml;
• koruzni sirup - 2/3 skodelice;
• jabolka - 6-8 kosov;
• rdeča barva gela, prašek.

Priprava

1. Jabolka na palici je v hladilniku postavljena več ur.
2. Zmešajte vodo s sirupom, sladkorjem, toplo, dokler se kristali ne raztopijo, dodajte barvilo.
3. Ko dosežete temperaturo vrelišča 130 stopinj, odstranite posodo iz ognja, izmenično potopite v mešanico jabolk.
4. Dodajte po želji jabolka v rdečo karamelno potresemo in položimo na pergament.

Jabolka v karamelu v kitajščini - recept

Jabolka v karamelu na kitajskem se najprej ocvrsti v testo v rdeče vino rafinirano olje, in preden postrežemo, vodo sladko karamelo pripravimo na sezamovo olje in potresemo s sezamom. Sadno sadje za sladico so olupljene in rezane na rezine ali velike rezine

Sestavine:

• jabolka - 3 kosi;
• škrob - 150 g;
• moko - 2 tbsp. žlice;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 skodelice;
• sezamovo olje - 40 ml;
• sladkor - 200 g;
• sezam - 1 žlica. žlica.

Priprava

1. Pripravljene rezine potapljajte v škrob, nato v testo iz jajca, vode in moke, nato spet v škrob in potopite v vroče olje.
2. Rouge praznini se dajo v skledo.
3. Meltni sladkor s sezamovo olje, vodne jabolke s karamelom, potresemo s sezamom.

• ← Apple pire brez sladkorja za zimo
• Prigrizki za otroški rojstni dan →