Marelicni sok za zimo

Pri tistih, ki imajo težave s srcem, priporočamo, da v prehrano vključijo rumeno-oranžne izdelke. So naravni vir kalija in magnezija, ki so potrebni za normalno delovanje kardiovaskularnega sistema. Poleti je potrebno jesti več marelic in pozimi zagotoviti telo z vitamini in mikroelementi, lahko zimski mucite marelice.

Ta preprost postopek lahko obvladuje celo novinarja, vendar obstaja nekaj tankočutij, ki jih je vredno razmisliti. Najprej se to nanaša na kakovost marelic: plodovi morajo biti zreli, mehki, vendar ne poškodovani, brez gnilobe in črvov. Preprosto modrice je dovoljeno, vendar je bolje, da so marelice nedotaknjene. Drugi - jedi. Najbolje je, da uporabite litrske ali ene in pol litro zaprtih steklenic sokov, vendar je možno in v pločevinkah ali 3-litrske steklenice za zimski marmeladi sok marelice - recept se ne bo spremenil. Glavni pogoj - posodo temeljito oprati in ustrezno sterilizirati. Povej, kako narediti sok marelice pozimi. Obstaja veliko možnosti za pridelek, hkrati pa ohranja največjo korist sadja, vendar se ne vsi od njih zlahka uresničijo doma.

Sok za zimo

Za zimo lahko pripravite marelični sok, ki sadje daje v sokovnik. To je najpreprostejša različica konzerviranja.

Sestavine:

zrele marelice - 5-6 kg;
beli sladkor, proizveden v državah CIS - 2 kg;
citronska kislina - 1 čajna žlička;
voda kuhana - 1 liter.

Priprava

Moore marelice pod hladno tekočo vodo temeljito, odstranjevanje nečistoč, vendar poskuša ne škoduje sadju. Pustili smo jim možgane, nato delimo na polovice in odstranimo kosti. Sladkoramo skozi sokovnik. Iz vode, sladkorja in citronske kisline kuhajte sirup. Po vrenju pustite kuhati približno 3 minute, nato pa se s sokom in toploto združite do vrenja. Peno odstranimo in kuhamo na nizki temperaturi 10 minut. Vnaprej pripravljamo posodo. V steriliziranem vročem parnem rezervoarju nalijemo sok in ga zapremo. Obrnite kozarec, pokrijte s pokrivalo in pustite, da se ohladi, nato sok premaknite na hladno mesto, na primer na balkonu.

Mešanje okusov

Zelo okusno je, da lahko zimo pripravite jabolčni marelični sok. To je odlična možnost, če marelice ni veliko. Poleg tega so poletne sorte jabolk praviloma sladke in kisle, bodo dodale prijetne note okusa naši konzervirani hrani.

Sestavine:

jabolka zrelo poletje sladko in kislo - 3 kg;
marelice - 4 kg;
sladkor domače proizvodnje - 2 kg;
voda kuhana - 2,5 litra.

Priprava

Moje sadje in, ko jih izsušimo, razstavimo marelice na polovici, da izvlečemo kosti in jih pustimo skozi sokovnika. Izrežite jabolka, vzemite jedro in stisnite sok. Pomembno: pred polaganjem jabolk očistimo sokovnika iz celuloze marelic. Jabolčni sok je kombiniran z marelico, ostanek jabolk, dodamo v posodo, napolnimo z vodo in kuhamo po vrenju 15 minut, filtriramo, dodamo sladkor in toploto, nato zmešamo sokove in skupaj kuhamo skupaj približno 10 minut pri najnižji toploti. Razmaščevanje ostankov jabolk dodamo v naš sok veliko koristnih snovi, ki jih vsebujejo jagode kože. Pripravljen za vrenje sok sterilizirane pločevinke in zaviti. Obračamo se, zavijemo in počakamo nekaj dni, potem pa sok prenesemo v klet ali shrambo. Ne pozabite dobro pretresati pred uporabo.

Če sokovnik ni prisoten

Če želite pozimi mazati sok marelice in nimate sokovnika, lahko z mlinčkom in sito izstopite iz situacije. S temi preprostimi prilagoditvami dobite čudovit marelični sok z celulozo, ki jo lahko zapremo pozimi in ga lahko takoj uporabite.

Sestavine:

marelice - 6 kg;
voda kuhana - 2 litra;
sladkor pri proizvodnji držav CIS - 1,5-2 kg;
citronska kislina - 1 čajna žlička.

Priprava

Moje marelice, izvlecite kosti in jih pustite skozi mlin za meso. V vreli vodi damo kislino in sladkor, zavremo minuto 2 sirupa in prelijemo marelice marelice. Mi pustimo, da zmes stoji približno 10 minut, nato maso presejemo skozi sito, nalijemo v sklede, vretimo 10 minut in zvijamo. Kot lahko vidite, je vse preprosto.