Hrana Okusni članki

Marelična omaka za meso za zimo

Če imate velik pridelek marelic in pripravkov za kompot, je marmelada že dražila, in vsi ne mislijo, da bodo konec, pripravili okusno omako od njih. Kako kuhati marelične omake za meso, preberite spodaj.

Marelna mesna omaka za zimo

Sestavine:

  • marelice - 700 g;
  • čili poper - polovica;
  • sladkor - 30 g;
  • česen - 5 stroka;
  • sol - 10 g;
  • koper

Kuhanje

Operite marelice, odstranite kosti. Celulozo izrežemo v majhne koščke. V primerni ponvi postavite narezane marelice, dodajte sol s sladkorjem. Vlijemo v vodo, pustimo, da se masa vreli in kuhamo nekaj več kot četrt uro pri nizki vročini. Medtem siri zeleno, olupljeni česen in čili. Tam smo dali začimbe in kuhali približno četrtino ure. Po želji se lahko pripravljena omaka izčrpa. Po tem položite v parene kozarce in pluto s kuhani pokrovi.

Pikantna marelična omaka za meso za zimo

Kuhanje

  • marelice - 2 kg;
  • bugarski poper - 3-4 kosov;
  • čebula - 2 kosi;
  • rdeča vroča paprika - polovica;
  • sol;
  • česen - 6-7 stroka;
  • prečiščena voda - 100 ml;
  • kis - 35 ml;
  • začimbe

Kuhanje

Moje marelice in delite na pol, odstranite kosti. Zložite sadje v ponev, ga napolnite z vodo in ga postavite na zmerno toploto. Obarjamo 20 minut, nato dodamo zdrobljeno koščično čebulo in papriko. Zamrzujte, dokler poper ne poper in čebulo. Sol, dodajte kis, sesekljan česen, vroče paprike in začimbe po okusu. Odstranite maso od ognja, jo obrišite z mešalnikom za potapljanje, znova položite na peč in pustite, da se vre. Raztopite omako v steriliziranih kozarcih in plutovino s kuhani pokrovi.

Marešena ribezna omaka za meso

Sestavine:

  • marelice - 3 kg;
  • čebula - 150 g;
  • Bolgarski poper - 5 kosov;
  • semena koriandra - 1 tsp;
  • listi suhih ribezov - 4 kosi;
  • česen - 4-5 stroka;
  • sveže iztisnjeni limonin sok - 15 ml;
  • sol - 1,5 tsp.

Kuhanje

Moje marelice, odstranite kosti in na poljuben način obrnite kašo v pire. Dajte jo v ponev in kuhajte maso do debele. Sesekljano čebulo in poper. Kuhajte dokler mehka zelenjava neprestano meša. Potem vse skupaj premešamo z mešalnikom. Dodamo zdrobljen česen, liste suhih ribezov, mlet v prah in pikantno rdečo papriko. Dodamo tudi veliko soli, dodamo limonin sok. Ponovno pustite omako kuhati in kuhati 7 minut. Nalijte omako v pripravljene posode.

Pikantna marelica iz marelice - Recept

Sestavine:

  • marelični pire - 2 litra;
  • čebula - 200 g;
  • paprika - 6 kosov;
  • kardamom - 1 tsp;
  • koren ingverja - 60 g;
  • velika limona - 1 kos;
  • tarragon ;
  • sol - 10 g

Kuhanje

Moje marelice in pire. Dodamo nariban ingver, koščičasto čebulo in sladko papriko ter tarragon po okusu. Kuhajte, dokler ne zmehčate sestavin. Vse to zmešamo z mešalnikom, dodamo sveže iztisnjeni limonin sok, sol in kardamom. Vreli smo na vročini in vlijemo v pripravljene parne posode.

Marelicna mesna omaka - recept

Sestavine:

  • čebula - 400 g;
  • Bolgarski poper - 5 kosov;
  • zrele marelice - 1,5 kg;
  • zrel paradižnik - 1 kg;
  • sol;
  • vroča paprika - 2 kosi;
  • mlet črni poper.

Kuhanje

Sesekljane marelice, paradižnik, olupljeni papriki in čebula so prevlečeni v mesni brusilnik. Maso postavimo v veliko posodo in kuhamo, dokler ne zmehčamo, včasih mešamo, na majhnem ognju. Dodajte sol, mlet črni poper, kuhajte še 5 minut in nato razdelite v pripravljene kozarce in pluto. Po tem smo ga poslali v skladišče v hladnem. Srečno vsem praznima!