Assorted solyanka - okusne recepte za toplo meso, klobase ali ribe
Ekipa Solyanka - bolj vroča prva pot, kuhana v močni juhi z začimbami. Tradicionalno rusko obarvanost treh vrst: gob, meso ali ribe, združuje pikantno sol, soljo in zelenjavno začimbo. Trdnjava kuharji so ruski kulinarični temeljni izum z odlično tehnologijo.
Nacionalni hodgepodge - klasični recept
Ekipa Solyanka je recept, ki uporablja tradicionalne ruske jedi za mizo: meso in klobase, zelje in kisle pijače, sveže zelenje. Takšne različne sestavine so bile pritrjene skupaj z bogato bazo, začinjeno s citrusovim sokom in pod imenom "vaška" - kmečko juho, ki je kasneje prešla na plemiške mize.
Sestavine:
- goveja juha - 1,2 litra;
- slanica - 250 ml;
- kuhana govedina - 200 g;
- kuhane piščančje prsi - 150 g;
- šunka - 150 g;
- sveže zelje - 200 g;
- paradižnik - 2 kosi;
- soljene gobe - 200 g;
- kisla smetana - 100 g;
- črni poper grah - 6 kosov;
- svež peteršilj - 5 g;
- svežega komarčka - 5 g;
- čebula - 20 g;
- kapre - 15 g.
Kuhanje
- Dodamo kuhano slanico v juho.
- Rezite pršut, dojke in goveje meso, rastlinske sestavine v istih kockah in jih postavite v tekočino.
- Dodajte začimbe in kislo smetano in držite ogenj približno četrtino ure, ne dovolite, da vre.
- Končana ekipa solyanka, oblečena z limoninim sokom in kapri.
Recept solyanka mesa ekipa
Solyanka ekipa - tradicionalna gostilna začinjena debela juha, bogata z bogatimi sestavinami: teletina na kosti za osnovo, šunko, perutnino in goveje meso. Ena plošča takšne pijače je polno obilo cel dan. Osnovne sestavine jedi lahko občasno spreminjate po svoji presoji tako, da spremenite končni okus.
Sestavine:
- goveji kruh - 1000 g;
- piščančje prsi - 350 g;
- šunka - 150 g;
- čebula - 50 g;
- vroč paprika - 1 kos;
- paradižnik - 100 g;
- paprika - 1 kos;
- 3 kisle kumarice;
- limona - 1 kos;
- korenje - 50 g;
- peteršilj - 15 g.
Kuhanje
- Preden skuhate ekipo za mešanje mesa, kuhajte bazo, z brisketom, piščančjimi prsmi, korenčkom in vročimi papriki.
- Združite ocvrto čebulo s sesekljanim paradižnikom in sladkimi papriki in jih nato zavrite.
- Cut šunke in prsi na kocke, kumare na kocke in jih položite v ponev.
- Pripravljena juha, sezono z limono in peteršiljem.
Solijanska reprezentanca s klobaso
Stoletja stara gostilna se je spremenila in mutirala. Moderne gospodinje uporabljajo finančno ugodne izdelke in ne porabijo veliko časa na močni juhi brez žrtvovanja okusa, saj bodo na voljo klobase nadomestili meso s kostmi in satorom z vročim dimljenim okusom.
Sestavine:
- salama - 200 g;
- prekajena klobasa - 200 g;
- masti - 100 g;
- oljke - 50 g;
- cevke za cevi - 2 kosi;
- čebula - 30 g;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- črni poper - 5 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
- voda - 3 l;
- peščica svežih zelenjadnic;
- rastlinsko olje - 35 ml.
Kuhanje
- Prve štiri frite z tekočino.
- Sesekljana zelenjava, znoj v olju z dodatkom testenin.
- Priprava ekipe za hodgepodge traja največ četrtino ure, zato sledite mesu, pošljite zelenjavo.
- Pripravljeni obrok začinjene sesekljane oljke.
Ekipa Solyanka s krompirjem
Solyanka montažno meso - recept s krompirjem - domača različica, ki jo izumijo gospodinje za gostoto in viskoznost. Ta možnost ni preveč podobna klasični različici, temveč ima tudi pravico do obstoja, še posebej, ker bo vsak najljubši zelenjavnik dodal čutnost in okus, premagal občutek lakote za dolgo časa in ga segre v hladno.
Sestavine:
- svinjina - 300 g;
- piščančji file - 200 g;
- klobase - 100 g;
- Klobase - 100 g;
- krompir - 200 g;
- paradižnikova omaka - 80 g;
- oljke - 10 kosov;
- voda - 3 litra.
Kuhanje
- Za ekipo hodgepodge bo potrebovala bazo, kuhano iz svinjine in piščančjega filea.
- Nalijte pripravljeno svinjino, klobase, filete, klobase in zelenjavo s tekočino.
- Kuhajte juho, dokler krompir ni mehak, dodajte omako, olive.
Prehlevljen Hodgepodge recept
Soup solyanka ekipa z dimljenim krožnikom - okusna različica vročega začinskega prvega. Potrebovali bodo različne sestavine: začinjene klobase, stranski proizvodi v obliki jeter ali jezika, kuhano meso. Takšne dobrote ne samo bogatijo okus, temveč tudi prenesejo podeželsko juho v kategorijo restavracij.
Sestavine:
- goveja rebra - 400 g;
- prekajena svinjina - 300 g;
- kuhani jezik - 100 g;
- prekajene klobase - 100 g;
- voda - 3 l;
- konzervirani paradižniki - 100 g;
- slanica - 100 ml.
Kuhanje
- Preden naredite ekipo za hodgepodge, urite reber.
- Vse sestavine izrežite v trakove in jih popržite v različnih posodah.
- Vstavite izdelke v juho, jih prelijte v kuhalnik in kuhajte 20 minut.
Priprava gob Solyanka
Za potezo gobove ekipe se ne zahteva skladnost s posebnimi tehnologijami. Dejstvo na pridih, povezovanje vaših najljubših svežih gob s kumarico, vrzi nekaj mesnih komponent, sezono paradižnikova omaka s kapljico limone in hrana je pripravljena. Da bi bujon bolj aromatičen, bodo pomagali gozdnim darilom tako v suhem kot zamrznjenem stanju.
Sestavine:
- sveži sortiment gob - 400 g;
- kisle gobe - 150 g;
- paradižnikova omaka - 75 g;
- peščica oljk;
- sveži koper - 15 g;
- šunka - 150 g;
- klobase - 100 g;
- kuhana svinjina - 150 g;
- salama - 100 g;
- limona - 1 kos;
- voda - 3 l.
Kuhanje
- Pripravljene gobe, mesne in zelenjavne pripravke odrežite.
- Pohitite vse elemente skupaj, pokrijte s tekočino, postavite omako in kuhajte četrto uro.
- Pripravljena mešanica mesa z gobami je začinjena s svežimi zelišči in rezine citrusov.
Solyanka riba ekipa
Kdo bi mislil, da bi uho postalo prednik tega vročega. Navsezadnje se je rodila prva verzija rib. Po preteklih spremembah je izvirna ruska jed iz več vrst rib, začinjena s kapri in paradižniki, pridobila bogat okus in aromo. Slednje so posebej izrazite, če se uporabljajo dve vrsti rib: maščobe in pusto.
Sestavine:
- perč trup - 1 kos;
- rahlo nasoljeni losos - 400 g;
- morski bas - 400 g;
- voda - 2 l;
- slanica - 200 ml;
- kumarice - 100 g;
- paradižnikova pasta - 75 g;
- kapre - 20 g;
- peščica oliv.
Kuhanje
- Preden pripravite potapljanje rib iz ekipe, naredite decokcijo rib.
- Ribe in kumarice, rezino in kuhamo, dajanje testenin in kumarice.
- Ponovno napolnite z zadnjim parom komponent.
Hodgepodge v počasnem kuhalniku
Od treh vrst vroče juhe, najbolj priljubljena od vseh - iz mesa. Hrana z bogato zgodovino je najprijaznejša za kuhanje v sodobni tehnologiji - počasen kuhalnik, ki vam omogoča, da vse svoje kuhanje z rameni skrijete in se zanašate na pripomoček. Preprosto soljeni solatni recept nacionalna ekipa ne bo trajala več kot eno uro in čudovit okus bo trajal ves dan.
Sestavine:
- svinjski file - 300 g;
- piščančje prsi - 100 g;
- Slanica - 200 ml;
- zdrobljeni paradižnik - 100 g;
- kumare s kumaricami - 100 g
Kuhanje
- Prvi par zmečkanih izdelkov s seznama kuhajte v načinu "Frying".
- Dodajte druge izdelke, napolnite z litrom tekočine, vključite način "Soup" in uživajte v hrani po pol ure.