Hrana Blanks

Sortne zelenjave za zimo - originalne ideje za izdelavo okusnih konzerviranih prigrizkov

Sortno zelenjavo za zimo - zelo okusno, priročno in praktično nabiranje. Ko odprete eno jarico, lahko takoj uživate v okusu kumar, paradižnika in druge zelenjave. Obstajajo različni načini za njihovo pripravo - vsakdo najde možnost za njihovo všeč.

Kako narediti izbor zelenjave za zimo?

Zelenjavni sortiment za zimo, katere recepti bodo predstavljeni v nadaljevanju, je zelo enostavno pripravljen. In priporočila, ki bodo predstavljena, bodo pripomogla k temu, da se bo naloga odlično spopadla. Kot rezultat, boste dobili okusne gredice, ki bodo pozimi zelo koristne.

  1. Vse zelenjava za prazne posode ne sme poškodovati in gnitati.
  2. Zelenjava za izbor lahko vzamemo v poljubnih razmerjih.
  3. Pripravki z vsebnostjo zelja se dodatno najbolje sterilizirajo v vodni kopeli: za 15-litrske pločevinke je 15 minut po vrenju dovolj, za liter traja 25 minut.

Za zimo iz zelenjadnic brez sterilizacije

Za zimo iz zelenjadnic brez sterilizacije

Rastlinski sortiment za zimo brez sterilizacije je pripravljen tako, da se lahko celo začetnik v tem podjetju spoprime z nalogo. V tem receptu gredice ni treba sterilizirati, tako da dobro stojijo in ne eksplodirajo, takoj ko se pločevinke zavihajo, jih je treba obrniti in zaviti, dokler se ne popolnoma ohladijo.

Sestavine:

  • kumare;
  • paradižnik;
  • Bolgarski poper;
  • česen;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • sol - 3 tbsp. žlice;
  • kis - 5 žličk;
  • voda;
  • socvetje kopra;
  • list iz konjske repice.

Priprava

  1. V 3-litrski kozici so postavljeni koperji in hrenovi listi.
  2. Dodajte klinčke česna in paprika.
  3. Približno 1/3 kozarec je napolnjena s kumarami.
  4. Nato namažite rezano papriko.
  5. Pour vrelo vodo.
  6. Po 15 minutah se tekočina izprazni, paradižnik pa se postavi v pločevinko.
  7. Še enkrat, vlijemo v vrelo vodo 5 minut, nato jo ponovno vlijemo in zavrite.
  8. V kozarcu dodajte kis, sol, sladkor, vlijemo vrelo vodo in zvitek.

Zimska posoda za zimo s cvetačo

Zimska posoda za zimo s cvetačo

Za zimo iz zelenjave z zeljem se bo treba na vsako praznovanje postaviti. Ta možnost ohranjanja je zelo zanimiva in praktična - priprava je všeč oko z različnimi barvami in z odprtjem ene kozarčke lahko takoj dobite zelenjavo za vsak okus. Da bi bil asortiment bolj zanimiv, je poper bolje rumen.

Sestavine:

  • paradižnik - 4 kg;
  • kumare - 4 kg;
  • barva zelja - 1 kg;
  • poper - 5 kosov;
  • bučke - 4 kosov;
  • čebula - 6 kosov;
  • česen - 1 glava;
  • vroč paprika - 1 kos;
  • koper, hren;
  • sol - 60 g;
  • kis - 60 ml;
  • sladkor - 60 g.

Priprava

  1. Hren, koper, črna paprika, česen in zelenjava se razprostirajo na dnu pločevink.
  2. Nalijte vrelo vodo in pustite 15 minut.
  3. Voda se izsuši, kuhana, zelenjava se ponovno vlije in po 15 minutah ponovno vlije v ponev.
  4. Dodajte sol, sladkor, kis in po vrenju nalijemo v pločevinke.
  5. Zložite jih s pokrovi, jih obrnite in zavijte okrog.

Zelenjavni krožnik z medom

Zelenjavni krožnik z medom

Rastlinski sortiment za zimo v marinadi iz medu je ta pripravek, ki je poskusil, da bo vsak prosil za recept. Zelenjavo lahko vzamemo v poljubnih razmerjih, zato njihova natančna teža v receptu ni določena. Če se uporablja pri kuhanju zgoščenega medu, je za en liter tekočine dovolj ena polna žlica.

Sestavine:

  • voda - 1 liter;
  • sol - 2,5 tbsp. žlice;
  • sladkor - 5 tbsp. žlice;
  • medu - 2 tbsp. žlice;
  • ocetna kislina - 1 čajna žlička;
  • česen;
  • črna in sladka paprika;
  • paradižnik;
  • kumare;
  • bučke;
  • sladka paprika;
  • čebula.

Priprava

  1. Razdelite zelenjavo na banke.
  2. Napolnite jih z vrelo vodo 15 minut in nato odcedite.
  3. Dodaj sol, sladkor, ocetna kislina, med.
  4. Po vrenju se zimska zelenjava zlije z marinado in zvije navzgor.

Vegetable sortiment z patissons za zimo

Vegetable sortiment z patissons za zimo

Sortna zelenjava z avokado za zimo - Nenavaden, a apetizirajoč twist. Bolje je, da uporabite majhne patissons, ki jih je mogoče popolnoma postaviti v kozarec. Če ste uporabili pol litrovih kozarcev, je dovolj za 20 minut za sterilizacijo. In za litrske posode je treba čas povečati na pol ure.

Sestavine:

  • koruza - 2 plavuti;
  • squash - 700 g;
  • korenje - 300 g;
  • cvetača - 500 g;
  • lovorjev list, paprika, koper, hren listi;
  • voda - 800 ml;
  • sol, sladkor - 40 g;
  • kis 7% - 70 ml.

Priprava

  1. Koruzni kuhar za 15 minut in nato rezite na obroče.
  2. Patissons kuhamo 5 minut.
  3. Korenje se narežemo na rezine in kuhamo 5 minut.
  4. Na dnu posode se položijo zelenjava, lovorjev list, zelenjava in paprika.
  5. V vrelo vodo dodajte sol, sladkor, kis.
  6. Marinada za izbor zelenjave za zimo se vlije v pločevinke in sterilizira približno 20 minut.

Zelenjava z rižem za zimo

Zelenjava z rižem za zimo

Zelenjavni sortiment, zimzelen krompir, z dodatkom riža - je odlična polna jed, ki služi kot stranski krožnik za mesne izdelke. Če želite, da bi konzervirane hrane debelejše, potem je količina riža boljša za 3 kozarca. Slika za te namene se najbolje uporablja okrogle.

Sestavine:

  • riž - 2,5 skodelice;
  • poper - 2 kg;
  • čebula, korenje - 1,5 kg;
  • olje - 500 ml;
  • sladkor - 200 g;
  • sol - 5 tbsp. žlice;
  • vroča paprika - 1 kos;
  • kis 7% - 300 ml.

Priprava

  1. Paradižnik je zasukan, na kockah se cepi čebula, korenje, ki se goji na večjem delu, poper se razreže s slamo.
  2. Vsa zelenjava se zmeša, dodamo maslo.
  3. Kuhaj za 1 uro, dodajte riž, sol, kis, sladkor, poper in kuhajte pol ure.
  4. Odloži Sortirani riž in zelenjava za zimo na plitvih in plutovinah.

Sortirane zelenjave v korejščini za zimo

Sortirane zelenjave v korejščini za zimo

Assorted zelenjava v korejščini - odličen, zmerno oster prigrizek, ki bo zagotovo privlačen ljubiteljem orientalske kuhinje. Namesto črne paprike lahko uporabite papriko. In ko služi zelenjavni asortiman, lahko raztrgate seme sezama z ocvrtim v ponvi.

Sestavine:

  • jajčevci - 4 kg;
  • poper, korenje, čebula - po 1 kg;
  • česen - 100 g;
  • esetina 70% - 2 tbsp. žlice;
  • sol - po okusu;
  • črni poper v prahu - 1 čajna žlička.

Priprava

  1. Jajčevec se opere, razrežemo na trakove, nasoljene in pustimo eno uro.
  2. Korenje Rešetke za korejske solate.
  3. Peper, razrezan s črtami.
  4. Čebulo se razrežejo na polovice obročev, česen pa tla.
  5. Vsa zelenjava, razen modrega, so mešana, začinjena s kisom, poprom, soljo in levo 5 ur.
  6. Modri ​​pršut in dodajte ostalim sestavinam.
  7. Maso postavite v kozarec, pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte 15 minut.
  8. Po tem se zimske sorte sortirajo z zelenjavo.

Razvrsti sortirano zelenjavo

Razvrsti sortirano zelenjavo

Kisela zelenjava pripravljeni za zimo, kuhani po starem receptu v hrastovem sodu, bodo dobrodošli gostje na kateri koli mizi. Zelenjavo lahko vzamemo v poljubni količini. Poleg sestavin, navedenih v receptu, lahko v cev dodate slive, rezine lubenice in omake. Sol je treba jemati navadno.

Sestavine:

  • kumare;
  • paradižnik;
  • bučke;
  • česen;
  • listi hrenov;
  • socvetje kopra;
  • voda;
  • sol.

Priprava

  1. Cev iz notranjosti je potrla s česnom.
  2. V njej položite zelenjavo, zelenjavo in listje.
  3. Pripravite slanico pri izračunu 30 g soli na 1 liter vode in jih prelijte z zelenjavo.
  4. Na vrhu nastavljenega tiska in po 1,5-2 mesecih bo pripravljen izbor krušne kisline za zimo.

Rastlinski sortiment z limonsko kislino za zimo

Rastlinski sortiment z limonsko kislino za zimo

Rastlinski sortiment z citronsko kislino je svetel in okusen pripravek, ki bo, če bo pravilno pripravljen in shranjen, stati do pomladi. Če obstaja možnost, da jo shranite v klet, potem ni treba sterilizirati pločevinke s sortirano. Če to ni mogoče, je bolje, da jih sterilizirate za zanesljivost.

Sestavine:

  • kumare;
  • paradižnik;
  • bučke;
  • korenje;
  • salting set;
  • voda - 1 liter;
  • sol - 2 tbsp. žlice;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • citronska kislina - 1 čajna žlička.

Priprava

  1. Ohranjanje sortne zelenjave za zimo se začne z dejstvom, da so pločevinke postavljene na dnu listov ribeza, koperja, lovorjevih listov, rezin koren hrenov.
  2. Z zgornje mesto zelenjava.
  3. Vino prelijte z vrelo vodo in pustite 15 minut.
  4. Izpraznite vodo v ponvi, dodajte sol, sladkor, citronsko kislino.
  5. Napolnite slanico z zelenjavo in zvitek.
  6. Sortno zelenjavo poskrbite za zimo, ki jo potrebujete v hladnem.

Zamrznjena zelenjava za zimo

Zamrznjena zelenjava za zimo

Sortna zelenjava v obliki zamrznjene mešanice - odlična alternativa ohranjanju. Poleg teh izdelkov v območju lahko dodate bučke, čebulo. Strogi deleži niso tukaj, zato si lahko izbor izberete po svojem okusu. Za embalažo lahko še vedno uporabljate vrečke z zadrgo.

Sestavine:

  • sladka paprika;
  • korenje;
  • zelenjava;
  • por;
  • paradižnik.

Priprava

  1. Vsa zelenjava in zelenjava se operejo in posušijo.
  2. Por je razrezan na obroče in dodan zelenjavi.
  3. Tam se razširijo naribane korenje, sesekljane trakove paprike in sesekljani paradižniki.
  4. Vse to mešamo, organiziramo sortno zelenjavo za zimo na posodah in jih položimo v zamrzovalnik.