Vse več ljudi dopolni svoj meni z nizko kalorično zelenjavo in sadjem. Jajčevec lahko varno imenujemo vodilni meni ljudi, ki se borijo s prekomerno težo, saj je prehrambeno zelenjava, ki vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin.
Pri pripravi jajčevca s mleto meso, pečeno v pečici, mleto meso daje sokovino posodi in poudarja grenek okus zelenjave.
Sestavine:
Priprava
Jajcevci so razdeljeni na polovico, vzamemo meso in jih posujte s soljo. Pustite, da zelenjavo pustite 20 minut, da odstranite grenkobo. Čez nekaj časa izperemo sol, celulozo in čebulo, zmehimo, pustimo približno 5 minut. Lepo razrežite zelenjavo, jo zmešajte z mletim mesom in dodajte mleto meso v mešanico jajčevcev in čebule. Predhodno pripravljene modrozelene "kalupe" napolnimo s prehrambenim mesom, jih dodamo na folijo, prekrito s folijo, nad polovicami paradižnikov, pokrijemo s folijo za ohranjanje sočnosti posode. Jajcevcih z mletim mesom in paradižnikom v pečici pečice pri 200 stopinjah 40 minut, nato pa odstranite folijo folije in potresemo z nizkokaloričnim naribanim sirom za pikantnost.
Sestavine:
Priprava
Pri pripravi jajčevca prekrižite "rep" na dnu in naredite vzdolžni rez na zelenjavi, ne pa skozi meso do konca. Jajčevca so se nasoljevala 15 minut. Za mešanico zmesi rezite paradižnike, čebulo, česen in papriko ter ožemate rastlinske sestavine 7 minut. Po dodajanju mletega mesa, začinjenega s črnim poprom, in mešanico pripravite na pripravljenost 10 minut. Pripravljene jajčevce z vsemi stranic pržite v ponvi, odprite vzdolžni rez na mehčani zelenjavi in postavite kozarček ter ga začitite s sesekljanim peteršiljem. Premikamo jajčeca v predhodno segreto pečico na 180 stopinj 20 minut.
Zaradi svojega prvotnega videza, lovci-navijači zaslužijo mesto tudi na praznični mizi. Polnjene zelenjave, ki spominjajo na rep pave, bodo opravljale vredno okrasitev vsakega banketa.
Sestavine:
Priprava
Pripravljene jajčevine, razrezane s tankimi ploščami, ostanejo pritrjene na rep. Postavili smo dlan na rep, pri čemer si prizadevamo, da se jajčevci izpustijo. V jajčevcu postavimo v vrelo slano vodo in za 3-4 minute blanš, da odstranimo grenkobe. Hkrati pripravite sesalec, tako da ga pustite s sesekljano čebulo v ponvi 7 minut. Blanch paradižnik, lupine in rezani na obroči. Položite pripravljeno jajčevje na pecilni plošči, položite plodove kaše s paradižniki na odprtih ploščah zelenjave, pokrijte z naribanim sirom in pečemo na 180 stopinj 25 minut.
Po analogiji z ventilatorjem je mogoče pripraviti jajčevca z mleto meso, pečeno v pečici v krogih, s krožniki zelenjave na pecilni plošči, ki jih izmenjujejo z deli mesnine.