Bagremi z marmelado na kvascu - recept
Danes bomo kuhali za sladico bagels z marmelado in testo za njih bo naredil kvas na zelo preprost recept. Takšna nezapletena, a zelo okusna peciva bo vredna spremljava skodelice kave ali čaja na kateri koli mizi.
Recept za bučke z marmelado na suhem kvascu
Sestavine:
- mleko - 250 ml;
- jajca - 1 kos;
- maslo - 65 g;
- granulirani sladkor - 95 g;
- suhi kvas - 10 g;
- vanilenski sladkor;
- pšenična moka;
- sol - ščepec;
- džem .
Kuhanje
V toplem mleku raztopite suh kvas in granuliran sladkor, dodajte precej moke, premešajte in pustite stati na toplem mestu približno dvajset minut. V tem času se masa peni, to bo potrditev, da je kvas se je začel z delom. Zdaj dodajte vanilin sladkor, sol, prekajeno jajce, stopljeno maslo, nalijte v majhne deleće presejene pšenične moke in premešajte. Dosegamo mehko, rahlo lepljivo konsistenco testa in ga dobro gnetemo.
Posodo s testo določimo v toplem, mirnem prostoru, prekritem s čisto krpo ali brisačo in pustimo stati približno uro in pol. Idealno mesto bo rahlo ogrevana pečica. Nato razdelite testo na več delov. Vsak od njih se razvije, da naredi krog in ga razreši v osem enakih sektorjev. Na široki strani nalozite malo marmelade, obrnite robove in zvite rolo za testo, da dobite luknjo. Potopite vrh predmetov v sladkorju in postavite drugo stran na oljni pekač. Preden postavite vrečke v pečico, jo segrejte do temperature 185 stopinj, izdelki pa bodo v tem času imeli čas, da se ločijo. To bo trajalo od petnajst do dvajset minut.
Posodo pospite do želene barve in pustite, da se ohladi, preden se postreže.
Bagremi z džemom na margarini z kvasom
Sestavine:
- margarin - 310 g;
- mleko - 120 ml;
- jajca - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 50 g;
- stisnjeni kvas - 50 g;
- pšenična moka - 720 g;
- sol - ščepec;
- džem;
- sladkor v prahu.
Kuhanje
Segrejte margarino v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in pustite, da se ohladi. Medtem toplo mleko segrejemo v toplem stanju, v njem raztopimo kvas, dodamo sladkor in pustimo nekaj minut 
petnajst ali dvajset. Nato dodajte jajce, ščepec soli v mešanico, vlijemo v ohlajeno margarino in dodamo preplavljeno pšenično moko. Začnemo mehko, plastično testo in ga dal v hladilnik za nekaj ur, zavijanje filma.
Potem razdelimo testo na tri ali štiri dele, odvisno od tega, kakšna velikost želatih bagov želite, jo razvaljati in razrezati na štiri ali osem sektorjev. Postavimo marmelado na široki del in oblikujemo vreče, ki smo ga s krpo prekrili. Po dvajsetih minutah v pečici, segreti na 185 stopinj, bodo izdelki pripravljeni. Še vedno jih ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.