Pečena purana
Turško meso je ena izmed najbolj prehranskih in zdravih vrst mesa. Poleg tega je tudi hipoalergen izdelek. Kar zadeva vsebnost železa, purana presega piščanca in goveje meso. Zdaj vam bomo pokazali recepte za kuhanje tega mesa in vam povedali, kako in koliko naj pecijo puranje v pečici.
Pečeni puranji kraček
Sestavine:
- puranji kraček - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- krompir - 5 kosov;
- suha bazilika - 1 žlička;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Kuhanje
Operite mi puranje in posušite. Chop čebulo, česen, rezane plošče. Združite 30 ml rastlinskega olja, česna, čebule, soli, popra, bazilika in dobro premešajte. Nastala mešanica prevlečemo noge in pustimo, da se marinira. Odkupite krompir, razrezano na 4 dele, rahlo potresemo z rastlinskim oljem, soljo in poprom po okusu. Razdelite purane noge na folijo, postavite krompir okoli. Folija lepo zaviti in položi na pekač. Pri 200 stopinjah pecite približno 1,5 ure, nato folijo razprostrite in kuhajte še 10-15 minut, da naredite rjavo skorjo.
Baked Turkey Fillet
Sestavine:
- puranji file - 1,5 kg;
- 1% maščobni kefir - 300 ml;
- sok pol limone;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Pralni fileti operite pod tekočo vodo, nato jih posušite s papirnato brisačo. Na celotni površini mesa naredimo punkture s tankim nožem. V domači kefir dodajte limonin sok, sol, začimbe za okus in mešanico. Meso napolnite z marinado in pustite približno 3 ure. V tem času je treba fileto obrniti enkrat. Po tem zavijte marinirane filete v folijo in pečemo na 200 stopinj 25 minut na srednji mreži.
Baked Turkey Recipe
Sestavine:
- purana stegna - 1 kg;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- česen - 4 stroka;
- sol, paprika, črna paprika, rožmarin - po okusu.
Kuhanje
Po okusu združite rastlinsko olje, sesekljan česen, balzamični kis, sol in začimbe. Marinado dobro premešajte. Prevzamemo jih z mesom z vseh strani in jih v hladilniku pošljemo na uro ob 12 uri. Na folijo stresemo stisnjeno puranje stegno, prelijemo marinado čez vrh. Meso zavijte v 3 sloje folije in ga pošljite v pečico, ki je predgreto na 220 stopinj. Kuhajte približno 2,5 ure.
Pečena purana v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- puranji kraček - 2 kosi;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- limona - 1 rezina;
- česen - 2 stroka;
- sol, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Shin moja purana, posuši in drgnite s soljo in začimbami. Dodamo sesekljan česen, sojino omako in rezino limone. Dobro premešajte in pustite meso marinirati približno 3 ure. Po tem položimo naše glave v skledo multicookerja, izberite način "Baking" in čas kuhanja je 80 minut. V procesu kuhanja shin je treba obrniti.
Pečena prsi Turčija
Sestavine:
- puranje prsi - 800 g;
- hren - 1 žlica. žlica;
- slanina - 200 g;
- curry - 1 tsp;
- česen - 3 stroka;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Operite si puranje prsi, posušite s česnom, pomešajte sol, hren, curry in pustite marinirati 3 ure. Rezite slanino v plošče, položite na folijo in vrnite marinirano meso. Obranite prsi s slanino, zavijte v folijo in pecite pri 180 °h 40 minut. Po tem se folija raztegne in peče še 10 minut, da postane rjava skorja. Dajte hladno, rezite na rezine in služite mizi.