Pečenje iz jogurta
Svežina uporabljenega jogurta pri peki ni pomembna, prekomerna kislina se ne bo pojavila samo v končni posodi, temveč bo postala glavna dvigala v receptu, s čimer se bo pečena bujna. Nekateri najbolj okusni recepti za peko jogurta bodo podrobneje opisani.
Mannick na jogurtu
Če iščete način za pecivo s pecivom iz jogurta, poskusite to bogato torto po svojem okusu. Zaradi interakcije jogurtne kisline s praškom za peko, se izkaže zelo enostavno, a hkrati tudi gosto.
Sestavine:
- mandlji za mletje - 45 g;
- moko - 125 g;
- zdrob - 115 g;
- maslo - 95 g;
- sladkor - 135 g;
- jogurt - 230 ml;
- jajca - 3 kosi;
- lupina 2 pomaranč;
- pecilni prašek - 5 g
Kuhanje
Shema kuhanja je podobna običajnemu piškoti, edina razlika je razmerje. Obrnite se na kremo mehkega masla in sladkorja, dodajte mu rumenjake in po ponovitvi biča nalijte lupino. Začnite izmenično vbrizgavanje zdroba in moke s praškom za pecenje v mešanico olja, vlijte v jogurt. Ločeno, spremenite v pene beljakovin. Nežno pomešajte s pripravljenim testom in ga razdelite v obliko. Pečemo 40 minut pri 180.
Pekovski jogurt piškoti - recept
Sestavine:
- maslo - 55 g;
- sladkor - 85 g;
- sladkor zaledenitve - 75 g;
- jajce - 1 kos;
- jogurt - 75 ml;
- moko - 155 g;
- ščepec praška za peko;
- peščica čokoladnih čipov.
Kuhanje
Pripravite mešanico suhih sestavin - moke in pecilnega praška. Prejmite prve tri sestavine skupaj z jajcem, dokler ne dobite homogene mešanice. V njej prelijemo jogurt, nadaljujemo z bičanjem. Dodajte mešano moko, pripravljeno vnaprej, in po skrbnem pomešanju sestavin, jih oblikujte v kroglice, jih položite na pecilni list in dodajte čokoladne žetone.
Piškotki na jogurtu so pečeni pri 180 stopinjah 10 minut.
Pečenje kruha na jogurtu v peči
Sestavine:
- jogurt - 475 ml;
- sladkor - 145 g;
- jajca - 3 kosi;
- limonina lupina - 1 žlica. žlica;
- moko - 245 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- olivno olje - 115 ml.
Kuhanje
Zgoraj štiri sestavine pobijte skupaj, dokler ne dobite puhasto bele mase. Ne da bi zaustavili mešalni hod, začnite preliti oljčno olje v delih. Ločeno premešajte preostale suhe sestavine. Potresite dele suhe mešanice v tekočine in premagajte, dokler ne dobite enakega testa. Testo vlijemo v pravokotno obliko in pustimo pečemo eno uro pri 180. Končni pogaček lahko po hladenju prevlečemo z zaledenitvijo.