Hrana Kuhinje sveta

Banofi Pai

Nekdaj je velik sijaj v svetu slaščic povzročil sira, zdaj ko je ameriška sladica postala navada, prihaja angleška različica - Banofi Pai - ki jo nadomesti. Če dešifrirate ime deserta, potem njegova sestava postane očitna. Beseda "banofi" je "banana" in "toffee", karamel (kar se pogosto nadomešča s kondenziranim mlekom). Nekaj ​​glavnih sestavin je postavljeno na podlagi razkosanih piškotkov in okrašenih s smetano. Pravzaprav je tako preprosto, kot se zdi.

Real Banofi Pai - recept

Sestavine:

Za podlago:

Za polnjenje:

  • maslo - 115 g;
  • granulirani sladkor - 100 g;
  • evaporirano mleko - 395 g;
  • banane - 3 kosi;
  • krema za maščobo - 450 ml.

Priprava

Začnite s pripravo preproste baze, ki je znana vsem ostalim iz recepta sira. Za hrustljavo bazo morate izbrati izbrane piškote v drobtine, nato pa jo preliti z raztopljenim maslom in premešati. Nastala masa je postavljena v obliki 20 cm, ki drobci drobijo vzdolž dna in stene.

Za polnilo, morate tudi topiti maslo, dodajte sladkor in kondenzirano mleko in kuhajte vse 1-2 minute. Potem nalijte nastalo maso preko pripravljene baze in pustite vse v hladilniku 2-3 ure. Končali Banofi s piškotkom dodali rezine banan in stepene smetane.

Okrasite sladico z ostalo omako na osnovi kondenziranega mleka in po potrebi poškropite s kakavom ali čokoladnimi žetoni.

Cake of Banofi Pai

Namesto kondenziranega mleka v klasičnem receptu, karamelno polnjenje pripravimo iz dulce de leche - karamelne omake iz Latinske Amerike, ki jih lahko kupimo na velikih trgih ali jih pripravimo samostojno.

Sestavine:

Za torto:

  • piškotki - 155 g;
  • maslo - 75 g.
    • Cake of Banofi Pai

Za polnjenje:

  • dulce de leche - 380 g;
  • banane - 3 kosi;
  • maščobna krema - 245 ml;
  • granulirani sladkor - 25 g;
  • čokolada - 45 g;
  • ščepec vanilina.

Priprava

Pekoča s piškotki in jo napolnite z raztopljenim maslom. Prejeto težo v pripravljeni obliki in v zamrzovalniku do popolnega utrjevanja. Ko se osnova strdi, pour dulce de leche nad njim in razporedite debele rezine banan. Dezerti dopolnite s kapuco iz stepene smetane s sladkorjem in vaniljo. Ker se banofyi pripravi brez pečenja, ga je treba postaviti v hladilnik eno uro ali dve. Pripravljena poslastica je okrašena s čokoladnimi ostružki.