Beaverovo meso je eksotični izdelek in mnogi ljudje sploh ne sumijo, da bi ga lahko pojedli. Pogosto primerjate okus te obleke z gosjo, zajcem, purana in celo svinjine. Posebej dragocen del trupa je rep, iz katerega se pripravljajo originalne jedi. Meso pri kuhanju se uporablja kot bolj običajne možnosti za nas in iz njega pripravljamo mesne kroglice, kozarce, zvitke in druge jedi.
Za razliko od drugih živali, bobi niso tako dovzetni za okužbe s paraziti, ki so za ljudi nevarni. Ker ti glodavci krmijo izključno rastlinska živila, njihovo meso vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in drugih snovi. Ali so bobnarjevo meso koristne, bodo takšne lastnosti povedali:
V ljudski medicini se uporabnost bobrovega mesa ni toliko razpravljala kot njen curek. To zdravilo je priljubljeno pri zdravilcih v mnogih državah. Od antičnih časov je bilo splošno prepričano, da lahko cure zdravijo vse bolezni in celo raka. Uporabite ga v obliki mazila, tinkture in prahu. Tradicionalni zdravilci priporočajo curek v prisotnosti bolezni kardiovaskularnega, živčnega in reprodukcijskega sistema. Ima baktericidni in zdravilni ucinek, zato se uporablja tako zunaj kot tudi interno. Beaver jet deluje na moške, kot so "Viagra". Tinktura iz nje se hkrati uporablja kot sedative in afrodiziak. Do sedaj znanstveni dokazi o prednosti boburnega curka niso prisotni.
Koristne lastnosti bobrovega mesa niso popolnoma razumljene, zato se lahko zgornji seznam nadaljuje.