Goveja omaka
Danes vam bomo povedali, kako narediti okusno goveje meso. Odlično, nežno meso v kombinaciji z tekočo začinjeno omako, ki lahko temelji le na paradižniku in v kombinaciji s kislo smetano, začinjeno z začimbami, ustvarja odlično aromo. Ta vrsta govejega mesa je kot nalašč za testenine, krompir, riž ali katerokoli drugo stransko jed, zaradi česar je sočno in polnjeno z bogatim okusom mesa.
Goveja omaka lahko kuhamo v ponvi, kotlu ali samo ponvi ali z uporabo moderne kuhinjske naprave - počasnega kuhalnika za ta namen.
Goveje meso v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- goveje meso (celuloza) - 750 g;
- čebula - 140 g;
- korenje - 140 g;
- goveja juha - 320 ml;
- pšenična moka - 65 g;
- paradižnikova pasta - 120 g;
- lovorjev list - 2 kosi;
- rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
- začimbe po vaši izbiri - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Dobro oprano in sušeno goveje meso se razrežemo na rezine približno dva in pol centimetra v velikosti. V večkanalnem loncu nalijemo polovico norme rafiniranega olja, izložimo pripravljeno meso, nastavimo funkcijo "Fry" ali "Bake" in pokrijte deset kosov kosov s pokrovom. Nato vlijemo moko v meso, premešamo in pustimo, da jo kuhamo še pet minut. Po tem odstranite goveje meso z moko na ploščo in prelijemo preostalo olje v skledo in olupljeno olupljeno moko napolnimo vnaprej, korenček pa se namaže skozi rezilo. Prinesite zelenjavo sedem minut, nato pa se vrnite v multivariantno meso, dodajte paradižnikovo pasto, prelijte v juho, segrete do vrenja, maso s soljo, mletim črnim poprom in vsemi začimbami po vašem okusu.
Napravo prestavimo v način "Drenjavanje" in nastavimo uro in pol. Po končanem kuhanju po želji dodajte majhno svežo zelenjavo sesekljano in pustite, da se omako stoji še deset minut v načinu "Ogrevanje".
Vkusni mesni omak iz govejega mesa s kislo smetano
Sestavine:
- goveje meso (celuloza) - 950 g;
- čebula - 190 g;
- korenje - 140 g;
- smetana v vsebnosti maščobe najmanj 30% - 120 ml;
- krompirjev škrob - 30 g;
- paradižnikovo omako - 140 ml;
- kisla smetana - 140 ml;
- Pripravljen muškatni orešček - 2 ščepec;
- rafinirano olje rastlin;
- začimbe po vaši izbiri - po okusu;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Izprte in sušene goveje celuloze se razrežemo na rezine debeline približno en centimeter, jih rahlo udarimo s kuhinjskim kladivom, nato sol, sezono s poprom, začimbami in razrežemo na dolge kose, ki niso debelejši od enega centimetra.
V globokih debelih stenah za obroke segrevamo rafinirano rastlinsko olje in v njej pripravimo meso. Let's rjavo na visoki vročini, mešanje, in nato dodamo vnaprej olupljeni in narezani 
polovice kroglic čebule in popražite še tri do pet minut. V vmesnem času zmešajte smetano in kislo smetano v škatlici, na srednji vročini in vročini zavrite. Škrob raztopimo v eni tretjini skodelice hladne vode in intenzivno mešamo v kremno mešanico krem. Dodajte muškatni orešček, sol in začimbe, in pustite, da stoji na zelo nizki vročini za nekaj minut ali do debelega.
Preusmerimo nastalo omako na meso, dodamo tudi kislo smetano omako in premešamo. Če je preveč debel, nalijte v nekaj brozgi ali vodo in ponovno premešajte. Zdaj pokrijte sesekljano posodo s pokrovom in kuhajte omako na nizko intenzivnem ognju eno uro.