Kosi pese
Pri branju in izgovoru besede "cutlet" je vsakemu predstavljen nekaj okusnega, čeprav je prvotni pomen te besede, recimo, nekoliko oddaljen od sodobnega razumevanja in uporabe v rusko govorečem okolju. V glavnem izdelek je narejen iz nežnega mletega mesa, lepo ocvrt v ponev. Slastna kozica - pravi simbol domače družine udobje, vir pozitivnih čustev. Vendar pa ne vsi (ali ne vedno) jedo meso iz različnih razlogov.
V tem primeru lahko pripravite ribje ali zelenjavne kroglice, na primer iz pese in / ali korenja, takšni recepti so resnična najdba za ljudi s postom, vegetarijanci katere koli vrste, pa tudi za ljudi, ki so prisiljeni slediti različnim dietam.
Povedali vam bomo, kako kuhati krom pete. Seveda je bolje izbrati ne krmo in ne tehnične sorte pese.
Beet Cutlets
Sestavine:
- pesa - 4 kos. srednje velika;
- drobtine - 4-5 čl. žlice;
- rastlinsko olje (za cvrtje) - 3-4 žlice. žlice;
- jajčna piščanca - 2 kos
Kuhanje
Pesa peremo, jih lupemo, jih podrgnemo na srednji grinder in nežno stisnemo sok. Lahko ga predhodno pecite ali zavrite. V tem primeru lupite lupino po pečenju ali vrenju. Dodajte jajca, lahko dodate nekaj začimb. Formule iz nastale mase oblikujemo, jih spustimo navzdol drobtine in popržite v olju.
Če zamenjate polovico pese s korenjem, bo tudi zelo okusna. Piščančji kosi - tradicionalna švedska jed, podobni recepti, seveda, znani v drugih državah.
Če sezonate mletega curryja in popražite v raztopljenem maslu, lahko dobičkonosno spremenite sladek okus pese in korenja na bolj plemenite. Ta pristop je značilen za indijske kulinarične tradicije.
Treba je opozoriti, da dodajanje zemeljskih oreškov (katerikoli) in česna na koščino okrepi okus sladkorne pese bolj rafinirano in zanimivo. Na ta način postane preprosto in na prvi pogled primerna dolgočasna vegetarijanska jed, primerna za praznično mizo.
Niti vsi ne morejo privoščiti, da bi pojedli jajca, znova iz različnih razlogov. V tem primeru lahko dodate košček naribanega trdega sira na polnjenje (zato burgerji ne bodo razpadli natančno, ko se obrnejo in okus bo bolj zanimiv).
Piščančji in korenčki kosi
Sestavine:
- pesa - 2 kos. srednje velika;
- korenje - 1-3 kosi;
- kisla smetana - 2-5 Art. žlice;
- Piščančje jajce - 1-2 kosov. (neobvezno);
- olje;
- zdrob;
- začimbe;
- česen - 3-4 stroka;
- zelenjava (za dekoracijo) - po okusu.
Kuhanje
Korenje in pesa se operejo in očistijo, nato pa pregrinjamo na velikem rezilu. Napolnite z vrelo vodo, počakajte 10-15 minut in izlijete vodo - tako naribana korenčka in pesa postanejo mehkejši. Spustimo jo v cedilo. Predpražite zelenjavo ali zavrite. Dodali bomo kislo smetano, začimbe, česen, stisnjene in količina zdroba. Oblikujemo kocke, jih lahko prevržete v zdrob.
Potem lahko posušimo koruze v ponvi, vendar jih je bolje kuhati v peči (to velja tudi za prejšnji recept, glej zgoraj). V vsakem primeru je pečenje bolj zdrav način kuhanja hrane, 
kot cvrtje.
Postavite kocke na pekač za pekač (ali v obliki), namažite in jo postavite v pečico. Pečemo na 200 stopinjah C za največ 25-30 minut. To je vse korenčki burgerji s peko pripravljeno!
Parne pečene pese lahko pripravite v rednem paru ali v počasnem kuhalniku. Čas za parjenje je približno 20-30 minut. Izberete lahko še en način in pečete obleke. Priporočila za nastavitev časa je v navodilih za določeno napravo bolje. Kosi pese (kot katera koli druga zelenjava) lahko služi kot ločena posoda ali mesne in ribje jedi (vsekakor s svežim zelenjem).