Hrana Okusni članki

Sladkorna pesa

Kot veste, slavni brat borscht - juha iz sladkorne pese - kuhamo veliko lažje, hitreje, vsebuje manj kalorij in se lahko zlahka postrežejo kot vroča juha, ali kot nekakšna okroshka, hlajenje v poletnih dneh. V receptih nadalje želimo uresničiti obe različici te posode.

Pražena juha - recept

Nudimo vam, da začnete z bolj klasično različico sladkorne pese - hladno juho s sladkorno peso s kumarami in zelenjavo. Preprosto in koristno!

Sestavine:

  • pesa - 235 g;
  • kumare - 210 g;
  • zelena čebula - 20 g;
  • kefir - 730 ml;
  • peteršilj in koper - 2 tbsp. žlice;
  • jajca - 4 kos

Kuhanje

Preden kuhate juho iz kruhovca, kuhajte olupljeno pese in po kuhanju pustite nekaj juhe. Kuhane korenovke, razdeljene na kocke enake velikosti. Podobne kocke in cut kumare. Zelenjavna posevka. Ko se juh in kruh ohladita, skupaj sestavite vse sestavine, prelijte kefir in nato z juho razredčite juho iz čebule, da se znebite presežne gostote. Dodajte cvetno juho s pol kuhanim jajcem.

Vroča pražena juha - recept

Vroča rdeča pesa kuhana v slogu borshta, vendar ne dodaja zelja, in krompir postavite po želji. Osnova jedi je lahko katera koli juha , smo raje govedo.

Sestavine:

  • pesa - 540 g;
  • paradižnik - 480 g;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • čebula - 170 g;
  • Govedina na kosti - 800 g.

Kuhanje

Preden kuhate juho iz pese v mesnem juhu, pripravite mesno juho. Nalijte meso in pol litra vode in pustite na ognju pol ure. Vrejeno peko dodajte v pripravljeno juho in jo zavrite, dokler ne mehak. V vmesnem času izrežite kuhano meso in kuhajte čebulo pečenka s paradižniki in česnom. Dodajte juhu in ga odstranite iz ognja.

Juha iz hladne pese

Sestavine:

  • pesa - 275 g;
  • gomolji krompirja - 290 g;
  • kumar - 220 g;
    • Juha iz hladne pese
  • redkev - 90 g;
  • jajca - 3 kosi;
  • nariban hren - po okusu;
  • kisla smetana - 85 g

Kuhanje

Kuharska repica se začne z bučnim repom, za katero morate sladkorno peso olupljati v liter vode in pustiti ogenj eno uro. Vzporedno s pesa, zavrite krompir. Pripravljene zelenjave se razrezajo na kocke enake velikosti. Podobno razrežemo in cvetimo z kumaricami. Združite vse sestavine skupaj, prelijte s sladkorno repo, pomešajte s kislo smetano in služite, začinite s soljo in naribanim hrenom, dodajte pa tudi pol kuhana jajca.