Pesa s suhimi slivami
Solate so drugačne. Nihče ne dvomi, da lahko veliko različnih že znanih ljudi pripravi nove možnosti in morda tudi nove solate, za katere so značilne nepričakovane zamisli o združljivosti izdelkov in načinih kuhanja.
Ena izmed nenavadnih, a precej skladnih gastronomskih kombinacij v solati je sladkorna pesa s slivami. Obrezki vsebujejo toliko uporabnih in žal, nekaterih škodljivih snovi, katerih količina se lahko poveča z nepravilno obdelavo. Dejstvo je, da kolažniki, da bi slive privadili v vizualno privlačni obliki, pogosto izkrivljajo klasično metodo predelave in priprave izdelka. Dobra rezila ne smejo sijati (če je sijoča, se obdeluje z glicerinom) in ima rjavo barvo (če je rjava, to pomeni, da je bila obdelana z vrelo vodo).
Povej, kako kuhati peso s slivami.
Za pripravo te pikantne in slane solate, poleg pese in suhih sliv, potrebujemo orehe in česen, pa tudi oblačila (klasičen slanični jogurt, kisla smetana, majoneza).
Seveda v vsakem primeru, preden začnete uporabljati suhe slive, vlijete vrelo vodo, počakajte 15 minut in nato odcedite in odstranite kamenje.
Recept za solato sladkorne pese s suhimi slivami, oreščki in česnom
Sestavine:
- rdeča pesa srednje velikosti - okoli 500 g;
- olupljeni orehi -1 skodelica (približno 170 g);
- trdi sir - približno 100 g
- za oskrbo z gorivom:
- jogurt, majonez ali kislo smetano - približno 100 ml;
- česen - 2-5 stroka;
- suhe zemlje (začimbe, vanilija);
- Almond liker - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Morda so ljubitelji surove pese - za njih lažje. Na splošno pijte pecivo ali pečemo (lahko je v foliji) v pečici 40-50 minut. Hladno in čisto (če je kuhano, nato v hladni vodi). Matice očistite v suhem ponvi. Potem lahko pecjo z nožem fino sesekljate v tanke kratke palice ali slamice, matico (jedrca) in suhe slive - razrezati. Kdo ima bolj občutljivo teksturo solate - uporabite veliko rezilo za pese in matico ali kavni mlinček, združite. Sirove rešetke.
Zdaj pripravi bencinsko črpalko. Če uporabljate majonezo, je bolje kuhati sami. Jogurt ali majoneza ali kisla smetana je začinjena s česnom, ki ga stiskamo s stiskalnico, dodamo kar nekaj žbic in vanilije. Vključitev limoninega likerja v jutranje bo tej solati dala edinstven okus.
Vse soli zmešajte v posodo za solato, prelijte in prelijte. Potresemo z naribanim sirom. Ta solata je dobro vročena hladni rezi in močna posebna vina (Madera, Malaga, Sherry, Port, Vermouth).
Recept za prirezovanje sladkorne pese s suhimi slivami
Sestavine:
- pesa - okoli 400 g;
- suhe slive - 250 g;
- mletje oreškov - 200 g;
- stopljeno maslo - približno 80 g;
- močno vino (šeri, madera) - 60 ml;
- vanilija, klinčki (tla);
- česen;
- kisla smetana - približno 150 g
Kuhanje
Pripravljene suhe slive, rezane z nožem, niso premajhne. Pecite peko na grobo grozdje (ali ga lahko rezite na palice). Pesa posujte v skodelico v olju in počasi kuhajte na nizki vročini, dokler ne dosežete želene pripravljenosti. Vino prelijte in dodajte suhe slive. Nekaj časa počivajte (8 minut), mešajte, zdaj brez pokrova. Začinite z začimbami, dodajte kislo smetano, mleto oreščko in sesekljan česen. Ogrevanje še 5 minut, ne vre. Služi s slatko raisin židovske vodke.
Pesa za pese s suhimi slivami in oreščki
Za kuhanje boste potrebovali obrazec. Deleži izdelkov so približno enaki kot pri prejšnjih receptih (glejte zgoraj), vendar namesto polnjenja potrebujete 1-2 kokošjih jajc.
Kuhanje
Rdeča rdeča (pripravljena), matice, sesekljane suhe slive in nariban sir, pomešani z jajcem. Obrazec namažite z oljem (ga lahko prevlečete s papirjem za peko) in razpršite zmes. Pečemo v peči 25-30 minut.
Treba je opozoriti, da so vse te jedi zelo visoke v kalorij.