Želatina - eden od običajnih izdelkov v kateri koli kuhinji. Uporablja se za izdelavo žele in drugih sladic, kot tudi za želeje in aspike. Medtem, uporaba želatine na splošno za telo in zlasti za sklepe, naredi ta izdelek dragocen sestavni del prehrane.
Živalska żelatina, uporabna za sklepe, je proizvod predelave vezivnih tkiv (hrustanca, ligamentov) żivali. Ko kuhate domače žele meso, boste zagotovo postavili goveje ali svinjske noge v njo, nato pa, ko se ohladi, posoda "nastavi". Zamrznjeni žele in zagotavlja želatino. Pri pripravi sladkih sladic ali želeja je bila uporabljena industrijska želatina, ki je prosojna kristala svetlo rjave barve.
Koristne lastnosti želatine za sklepe temeljijo na obogatitvi sklepnih hrustanč in telesnih tkiv kolagen . Bolniki z osteoartritisom občutijo olajšavo po 2 tednih stalne uporabe želatine - imajo zmanjšano bolečino, izboljšajo gibljivost sklepov, krepijo mišice in kite.
Poleg tega ljudje, ki uporabljajo želatino, ugotavljajo, da so njihovi lasje, koža in žeblji postali močnejši, bolj elastični in lepi. Posvetovanje z zdravnikom pred terapevtskim potekom želatine je potrebno za ljudi, ki trpijo zaradi tromboze, povečanega strjevanja krvi, urolitiaze. Ker uporaba želatine povečuje tveganje za zaprtje, zdravniki priporočajo dnevno prehranjevanje s suhimi slaninami za izboljšanje črevesne aktivnosti.
Kot preprečevanje bolezni sklepov vklopite prehrana več jedi, ki vsebujejo želatino: mleko ali sadni žele, želećeno meso, ribje mleko.
Za zdravljenje lahko uporabite vodno tinkturo na želatini. Za pripravo, nalijte 2 žlice želatine 100 ml vode, premešajte in pustite čez noč. Zjutraj dodajte malo sokov v tinkturi in pijte na prazen želodec. Potek zdravljenja je 1 mesec.