Sirotka se imenuje tekočina, ki nastane pri pridelavi skute in sira, lahko jo označujemo tudi kot fermentirane mlečne izdelke. Vendar pa le malo ljudi uporablja mlečno sirotko, in še toliko bolj, skoraj ne ve, kakšne koristi ima ta edinstven izdelek za telo in ali ima kontraindikacije.
Nobenih dvomov o koristih sirotke ni, ker so znanstveniki že dokazali, da ta fermentirani mlečni izdelek vsebuje vse vitamine in elemente v sledeh, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Mineralne soli fosforja in magnezija, skoraj vitaminov skupine B, vitamini A , C, PP, E in drugi elementi, katerih število doseže 200 ali več. Torej, natančneje si oglejmo, kaj je uporaba sirotke za telo:
metabolizem maščob in ogljikovih hidratov, kar je zelo pomembno v procesu izgube teže. Poleg tega serum zmanjša apetit, odstrani izdelke razgradnje in odvečno maščobo iz telesa, medtem ko telo nasičuje z esencialnimi aminokislinami. Kontraindikacije ta izdelek skoraj nima, kljub vsem koristim, lahko mlečna sirotka iz kravjega mleka povzroči škodo, če oseba intoleranca za laktozo .