Biskoti z mandlji
Biscotti Je zelo priljubljen suh italijanski piškotek. Izkazalo se je dovolj hrustljavo, trdo in zelo okusno. Nudimo vam nekaj originalnih receptov za kuhanje biskotov z mandlji.
Biskoti z mandlji in rozinami
Sestavine:
- sladkor - 80 g;
- moko - 180 g;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- Sladkor iz vanilije - 1 čajna žlička;
- pecilni prašek - 0,5 tsp;
- rozine - 50 g;
- mandlji - 50 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Torej, napolnite mandlje z vrelo vodo, pustite 5 minut, nato pa luščite oreščke s kože in razrežite na velike koščke. Jajca, vanilija in navadni sladkor se zmešajo v ločeni skledi in malo premagajo. Dodajte mehko olje, potresite prašek za peko, moko in gnetite homogeno, a precej gosto testo. Nato vržemo v rozine in sesekljane mandlje, ki jih enakomerno mešamo v našo maso. Pokrivni pladenj pokrijemo s papirjem za peko, razdelimo testo na polovico, od vsake vrgnemo dolge klobase in ga razprostrite na pekač. Posekane predmete bomo poslali v segreto pečico na 180 stopinj in pečemo 25 minut.
Nato jih ohladimo na pecilni list in z ostrim nožem nežno rezito diagonalno na rezine. Položite jih v eni plasti na pekaču in piškotke vrnite v pečico še 20 minut. Ready mandlji biskoti so popolnoma ohlajeni in shranjeni v vrečki ali v škatli. Za jedo je najboljša pri kavi, čaju, soku in drugih pijačah.
Almond biskoti s češnjo
Sestavine:
- posušene češnje - 30 g;
- mandlji - 120 g;
- voda - 1 žlica. žlica;
- moko - 400 g;
- sladkorna vanilija - 1 čajna žlička;
- pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sladkor - 200 g;
- jajce - 4 kos
Priprava
Mandelj namočimo 15 minut v vreli vodi. Potem združimo vodo in jo odstranimo 
z orehi kožo in jih rahlo popržite v suhi ponvi. Po tem se mandlji sesekljajo in zlijejo v skledo. Dodajte razrezano češnjo in jo premešajte.
V drugem plovilu združujemo moko, sol, sladkor, vanilin sladkor in pecilni prašek. Dodajte pretepena jajca v suho mešanico, nalijte malo vode in premešajte malo lepljivo, testo. Nato zmešamo v oranžnem naribanem lupini in oreščkih s češnjami.
Nastala masa je razdeljena na dva dela, valjana iz vsake klobase, jih postavite na pekač in pecite 30 minut v predhodno segreto pečico. Po tem skrbno vzemite ven piškoti , rahlo ohladite, zrezajte diagonalno in biskoti ponovno zaprite 10 minut.