Piškotki z figami
Včasih (in nekateri pogosto) želim čaj ali kavo nekaterih piškotkov okusno, dobro in ne škodljivo, ampak bolje - koristno.
Let's tell kako in kakšne vrste piškotov lahko pečete s figami.
Fig (drugo ime za figo ali fig) je izredno okusen in uporaben sadec drevesnega trajnega listnatega fikusa, ki se goji in goji v subtropskih širinah. Redno uživanje fig v hrani še posebej prispeva k dobremu prebavljanju in delu dihalnega sistema. Slive se uporabljajo v različnih oblikah: sveže, konzervirane in posušene. Večina prebivalstva v postsovjetskem prostoru je seznanjena s suhimi figami. Naši recepti so piškotki z figami v obliki suhega sadja. Zato v vsakem primeru, preden se sekate fige in ga dajte v testo piškotka, plavate plod z vrelo vodo 10, nato pa izpustite vodo.
Dietna ovsena kozica s figami
Sestavine:
- ovsena kaša - 1 skodelica;
- mleko - 1 steklo;
- rum ali sadno žganje - 1 žlica. žlica;
- moka - 4-5 st. žlice;
- piščančje jajce - 1 kos;
- fige posušene - 2-5 kosov;
- mandljevega jedra - 5-8 kosov (ali lešnikov).
Kuhanje
Ovseno kašo napolnite z malo toplega mleka in počakajte, da se nabreknejo in mehčajo. Dodajte jajce, rum, sesekljane fige in sesekljane mandljeve jedrte (ali oreške) v skledo žit. Mešajte in po potrebi miješajte moko, tako da testo ni preveč tekoče.
Izpustite testo ni preveč tanka plast, s pomočjo stekla ali punch formi izdelujemo piškotke. Postavite jih na mazan pladenj za pečenje (ali bolje, ga prelijete z oljenim pergamentnim papirjem). Pecimo v pečici, dokler ne pripravimo, kar lahko ocenimo z rjavo in prijetno aromo (približno 15-25 minut).
To je, tako rekoč, osnovni recept. To lahko rahlo spremenite.
Osnovna sestava uporabnih piškotov z figami lahko vključuje mešanico kakava v prahu in sladkor (razmerje 1: 1, to je 1 žlica + ščepec cimeta ali vanilije, vendar ne skupaj). V sestavo ne vključite veliko sladkorja - to ni uporabno in tudi ne vključuje dragi ker pri segrevanju tvori škodljive snovi.
Za pečenje piškoti iz skute z figami dodajte testu, pripravljenemu v skladu z osnovnim receptom, približno 150 g naravnega srednjega maščobnega skuta. Dodajte še eno jajce. Debelo testo prilagodite z moko.
Italijanski piškoti z figami
V Italiji piškoti s figami ponavadi pečemo za božič. Na vsakem območju so lastne recepte, tukaj je ena od njih.
Sestavine:
- posušene fige - približno 150 g;
- pšenična moka - približno 300 g;
- pecilni soda, pogasil z limoninim sokom - na vrhu noža;
- maslo - približno 100 g (severna varianta ali 100 ml oljčne - južne variante);
- granulirani sladkor - približno 130 g;
- 1-2 piščančja jajca;
- vanilija - 1 ščepec;
- Mandeljni liker ali sladko muškatno lahno vino - približno 30 ml.
Kuhanje
Zmešajte sladkor in maslo, dodajte jajce, sesekljane matice, prešite moko, pogasili sode, vanilijo in liker. Sestite testo (lahko je mešalnik pri nizki hitrosti), ga ne gnetite dlje časa. Dajte testu "počitek" 
pustite, da stoji v hladilniku približno 40 minut.
Iz razdaljskega testa nima tanke plasti in oblikujemo piškotke s pomočjo punch form ali stekla. Postavite jih na pekač iz pečenega papirja in pecite, dokler ne pečemo v pečici (približno 25-30 minut).
Piškotke z figami lahko shranjujete v papirnati vrečki, v kartonski škatli, v protja.
Poskrbite za piškote s figami za zajtrk, kosilo ali popoldanski prigrizek s kavo, čajem, rooibosom, karkadom in drugimi podobnimi pijačami.