Piškoti piškotov
Ružini bodo dodali dodaten "okus" vsakemu staremu in poskusnemu receptu piškotkov, zato ga gospodinje tako pogosto uporabljajo pri peki na domu. In tudi zaradi svoje naravne sladkosti lahko količino sladkorja v piškotkih z rozinami zmanjšate in včasih popolnoma opustite, kar bo zagotovo imelo pozitiven učinek na pasu!
Recept za pecivo z ovsenim kruhom
Sestavine:
- pšenična moka - 1 žlica;
- ovsena kaša - 1 žlica;
- maslo - 75 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 0,5 st .;
- vanilin sladkor - 1 tsp;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- medu - 2 tbsp. žlice;
- rozine - 75 g;
- soda - 0,5 tsp;
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Raisin vlijemo v vrelo vodo, naslonimo v cedilo in namažemo s papirnato brisačo. Zmehčano maslo zmešajte z sladkorjem, soljo in vanilijskim sladkorjem, dokler ne postane belo. Vozimo se v jajce, dodamo kislo smetano in rozine. Gnetenje postopoma uvajajo ovsena kaša (če ne, lahko zmešate običajno ovseno kašo na kavni brusilnik). Nato tudi po porcijah dodajte mokra pšenična moko in soda. Testo dobimo viskozno in lepljivo, le vmešamo v žlico.
Pekač s perjem in rahlo mast z maslom. Spoon ali uporabite brizgo za kuhanje, da na pecilni plošči oblikujete majhne piškotke, ki jih rahlo pritisnete z mokrimi rokami. Pošljemo pečemo v pečici, segreto na 200 stopinj do zlate rjave barve.
Piškoti z maticami in rozinami
Sestavine:
- moka - 350 g;
- maslo - 300 g;
- sladkor - 2,5 tbsp. žlice;
- rozine - 100 g;
- orehi - 1 žlica;
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
Matice za več okusov rahlo popražite v suhi ponvi in nožu zmešajte v majhno drobtino. Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem v bujno belo peno. Postopoma dodamo moko, presejano s soljo, nato z orehi in rozinami. Z lopatico, ne z rokami, gnetite debelo testo. Pošiljamo ga 10 minut na mraz. Po tem, s pomočjo posebne okrogle žlice, oblikujemo majhne kroglice in jih razprostrimo na pločevinastem listu, položenem na pergament. Z zgornje strani, s pomočjo vilic, izravnamo naše pecivo in jih pošljemo 15 minut pečemo v pečici, segreti na 190 stopinj. Piškotki z maticami in raisin pripravljen!
Kuharski sir in piškoti korenja z rozinami
Sestavine:
- korenje - 5 kosov;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 0,5 st .;
- skuta - 100 g;
- manga - 2 tbsp. žlice;
- rozine - 0,5 tbsp;
- Cimet - 1 tsp.
Kuhanje
Dvignite rozin pol ure v vreli vodi, nato pa ga posušite s papirnato brisačo. Očistite korenje in jih utrljajte na fino rezilo. Dajte jo v ponev, nalijemo v mleko in kuhamo na nizki vročini do mehkega. Na koncu dodajte cimet. In ko se je masa korenja ohladila, jo dodatno zmlemo v mešalniku. Ločite kruh s kruhom in jajcem. Združite ga s korenjem in dodajte rozine. Gnetite svetlo in dišeče testo. Delno, z žlico, ga razdeli na pergamentno posodo in pečemo približno pol ure ob 180 stopinjah. Tako piškoti korenčkov z rozinami so idealni za prehrano domačo peko, ker je popolnoma varna za številko!