Za tiste, ki ne uživajo začinjene hrane, se spomnite, da pomaga preprečiti veliko težav z žolčnikom in je resna pomoč tistim, ki trpijo zaradi pomanjkanja apetita. Ena od odličnih možnosti za takšno hrano - grenak poper, vendar ne morejo uživati celo leto. Povedali vam bomo, kako narediti grenak poper s česnom, da pozimi uživate v začinjeni jedi.
Dva v enem Ni skrivnost, da v današnjem supermarketu lahko kupite vse vrste dobrot, npr. Akutno olje za solate. Ampak navsezadnje je ceneje kuhati doma, poleg tega pa je zelo preprosto. Kuhanje vročega popra v olju s česnom.
Sestavine:
- vroča paprika "Čile" ali "Iskra" ali druge sorte - 0,5 kg;
- sol brez aditivov morske grobe - 1 žlica;
- dobro čiščenje olja - 1 skodelica;
- česen začinjeno - 1 glava.
Kuhanje
- Poper in suho dobro.
- Reza se razreza, vsak paprika pa se nežno preseže na sredino. Postavimo jih v kozarec, v četrtine dodamo narezane česnovke.
- Smo sol, napolnimo z oljem (olje mora popolnoma pokriti poper).
- Pustite v hladilniku nekaj tednov.
- Dobimo tako začinjeno, dišečo poprovo olje, ki ga lahko uporabimo za polnjenje solate, dodamo v prigrizke in paprike, ki se lahko dolgo časa uporabljajo v različnih receptih.
Marina Precej preprost recepturiranega greniranega popra s česnom, surovi poper se ne skladišči že dolgo, a kisle pijače bodo stale do naslednje sezone.
Sestavine:
- grenke paprike - 200 g;
- česen - 1 glava;
- čebula - 2 kosi;
- črna in sladka paprika - 1 žlička;
- koprena semena - 1 čajna žlička;
- lovorjev list - 2-3 kosov;
- prečiščena kamena sol - 1 žlica;
- pripravljena voda (steklenica) - 2 kozarca;
- jabolčni kis 9% - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
- Pripravite paprike (sperite, posušite, odrežite repa), jih položite v kozarce, prepletene s česnovimi klinčki, čebulimi obročki, semeni kopra in črnim poprom.
- V segreto vodo prelijte sol, ko se raztopi, dodajte lovorjev list in kis.
- Polijemo papriko z vrelim marinado in jih zaprite.
- Na hladnem mestu je shranjen grenak poper s česnom, kislem v zimskem času.
Skoraj Adzhika Zelo okusno je prigrizek, izdelan iz grenkega popra in česna - ta jed je nekoliko podobna adjiki, a precej ostrejša.
Sestavine:
- grenke paprike - 0,5 kg;
- modri vroči česen - 2 glave;
- kakovost sončničnega olja - 100 ml;
- zreli paradižnik, ne vodo rdeče - 1 kg;
- sol - po okusu.
Kuhanje
- Če želite kuhati prigrizek, grenko papriko prepustite česnom skozi mesno mletje. Najprej odstranite česen iz česna in odstranite semena in septe iz paprike.
- Nastala masa se segreva v vrenju rastlinskega olja za minuto, po kateri dodamo paradižnik, naribamo ali gremo skozi mesno mletje.
- Sol in simomer sok na nizki vročini. Ko se masa debelina, ga razprostriramo po obrežju in ga zvijamo.