Slivnice
Dobra žetev sadja in zelenjave vse naredi vesel, a kaj storiti, ko je prevelika? Lahko poskusite jesti vse naenkrat in jih lahko naredite prazne za zimo. Tukaj je, kako zategniti slive in se bo razpravljalo v našem današnjem gradivu.
Kombinacija sliv za zimo
Eden od najbolj priljubljenih praznjenj za zimo sliv je kompot. Obstaja več načinov, kako ga zasukati: lahko naredite kompoto sliv z navadnim sirupom, zato si sliv sijajte s sirupom sadnega soka.
1. Za zvijanje običajnega slivnega kompota bodo potrebne jagode, po možnosti nekoliko nezrele, vode in sladkorja. Razmerje za sirup je 1/2 skodelice sladkorja na 1 skodelico vode.
Moje slive in prebodite na več mestih z iglo. Za nekaj minut potopite slive v vročo vodo (85 ° C) - to bo pomagalo, da slive med sterilizacijo ostanejo nepoškodovane. Nato kuhajte gosto sladkorni sirup. V predsteriliziranih kozarcih položite odtok in prelijte sirup. Pokopane pokrove se lahko sterilizirajo v vreli vodi. Sterilizacijski čas se določi glede na prostornino posode: 0,5 litra - 10 minut, 1 liter - 15 minut, 3 litre - 25 minut. Valjane pločevinke s kondenziranimi slivami, ki so v rokah obrnjene navzdol.
2. Če ste utrujeni od običajnega kompota sliv, poskusite v pločevinkah pripraviti konzervirane slive, tako da uporabite jabolčni sok kot sirup.
Za to pripravo sliv potrebujete 1 kg sliv in 5 kg jabolk. Jabolka očistimo iz jedra in lupimo ter preskočimo sokovnik. Sok je ostal v neoksidirajočem vsebniku. Odstranite kamne iz opranih sliv, napolnite z vodo in jih zavrite. Nato izpustite vodo in ohladite slive ter jih postavite v sterilne kozarce. Pour slive z jabolčnim sokom in potegnite pločevinke.
Polnjene sliveVendar je povsem napačno, če verjamemo, da so slive primerne le za marmelado ali kompot, zato lahko naredite druge čudovite pripravke. Na primer, poskušajte pripraviti slive, polnjene s poprom.
Rdeči, sladki in grenki poper, sol in slive so potrebni. Operite moje slive in skrbno odstranite kosti. Pepper razrežemo na majhne koščke in sol malo. Slive skrbno začnemo z zelenjavo, poskušamo ohraniti videz sliv.
Na dnu kozarec postavimo liste črnega ribeza, češnje, hren, karanfil in listje lovorjev. Slive smo dali na sredino kozarec, na vrhu dodali nekaj kosov sveže mete in dali slive na vrh kozarca. Pour marinade, ne na vrh banke. Za marinado raztopite 2 žlici soli v literu vrele vode.
Kuhanje polnjenje. Če želite to narediti, premešajte žlico sladkorja, 3 žlice kisa in jih zavrite. Dodajte v izlite ščetko cimet in klinčki ter nalijte tekočino v banke. Banke zapirajo pokrove.
Slive z zelenjavo
Obračune sliv so raznolike in ljubitelji zelenja bodo cenili ta način priprave.
Potrebovali boste slive, koper, peteršilj, meto, zeleno, poper (sladko, čilijo, bolgarsko, grenko), česen.
Na dnu kozarec smo postavili liste češnje, hrenovega in črnega ribeza, malo suhega kopra, lovorjevega lista in črnih poprovin. Zeleni in poper zdrobimo, solimo in premešamo. V kozarce dajte slive, jih pokrijte z zelenjavo in zelenjavo, nato spet plast sliv in zelenja. Izdelujemo marinado, za to smo razredčimo sol v vreli vodi (2 žlici na 1 liter) in dodamo kis (4 žlice za 3 litre). Mešanico dajte v vrenje in nalijte slive z marinado. Banke so zaprti s pokrovom (ni potrebe po sterilizaciji), se ohladijo in pošljejo za shranjevanje.
Priprava sliv
Kako drugače lahko ohranite slive? Ne poskušajte zviti slive kot samostojno žetev, temveč kot del začimbe, ki je primerna za meso, ribe in zelenjavo.
Na vedro (10 l) potrebujete 800 gramov sladkorja, 1/2 kg česna in 200 gramov adžike.
Drain mi, odstranite kosti in dodajte malo vode, postavite majhen ogenj. Steam, dokler so slive mehke. Nato jih obrišite skozi sito in dodajte sladkor in adjika. Puree kuhamo 20 minut in se ohladi. Chop česna in dodajte k pire krompir. Nastala omaka je določena na bankah. Ta sladka in kisla omaka ostane hladna.