Tinktura borovnice
Različne tinkture so veljale za eno najstarejših in uporabnih pijač v Rusiji. Te dni jih je mogoče zlahka kuhati doma. Danes vam bomo povedali, kako narediti okusno in naravno tinkturo borovnice.
Blueberry Tincture Recipe
Sestavine:
- borovnice - 1,2 kg;
- voda - 200 ml;
- vodka - 1 l;
- sladkor - 200 g.
Priprava
Jajca borovnice so sortirane, oprane in posušene. Potem jih vlijemo v čisto steklenico, nalijemo v vodo in zaspiramo s sladkorjem. Po tem dodajte vodko, tesno zaprite pokrov in piti nekaj tednov na soncu. Sčasoma filtrirajte tinkturo, ustekleničeno, ohlajeno in na mizi.
Tinktura na borovnici
Sestavine:
- borovnice - 1 kg;
- voda - 1 l;
- koren ingverja - 2 g;
- kvas - 2 g;
- sladkor - 3 kosi;
- jabolčnik - 1 l;
- rožmarin - 3 listov.
Priprava
Pri pripravi borovnice tinkture smo jagode postavili v globoko posodo, jih vlijemo v vrelo vodo, jih položimo na hladno mesto 4 dni in po tem času napolnimo jagodno juho. Kot rezultat, morate imeti sok, na katerega dodamo sladkor in kvas. Potem smo pijačo postavili na toplem mestu, tako da bo fermentiral 3 dni. Po tem obdobju dobro zmešajte in odstranite še 3 dni, tako da je mešanica prisotna in usedlina poravnana. Po tem filtriramo dobljeno tinkturo v posodo in jo nastavimo, da stoji vsaj 4 mesece. Nato je končno vino ustekleničeno, zaprto in očiščeno v hladilniku za shranjevanje.
Tinktura jagod in borovnic
Sestavine:
- borovnice - 500 g;
- jagode - 500 g;
- sladkor - 200 g;
- vodka - 600 ml;
- kuhana voda - 300 ml.
Priprava
Izperemo jagode, jih obdelamo in posušimo. Nato jih položite v kozarec in posujte s sladkorjem. Plutamo na vrhu s pokrovom in postavimo na noč v temnem prostoru, tako da borovnice in jagode dajo sok. Naslednji dan dodajte vodko in temeljito premešajte. 
Delež, ki ga morate imeti, je: 1/3 svežih jagod in 2/3 vodke.
Zaprite plastični pokrov in posodo odstranite na hladnem mestu približno 1 mesec. Po tem smo večkrat infundirali infuzijo: prvič skozi majhno cedilo in drugo do več plasti gaze, da bi pijača postala kristalno čista. Tinkturo jagod prelijemo na steklenice, hladimo in oddamo na mizo. Po želji lahko dodate malin ali ribez.
Poiščite več recepte za domače alkoholne pijače, nato vam svetujemo, da pazite na recepte brusni likerji in tinkture z barvo .