Hrana Okusni članki

Kuhano adjika za zimo

Adjika - vroča omaka , ki bo izboljšal kakšno ribjo, mesno in zelenjavno jed, pa tudi pikantnost in izvirnost. Danes vam bomo povedali, kako kuhati kuhanega adjika za zimo.

Recept za kuhane adjika paradižnike za zimo

Sestavine:

  • zrel paradižnik - 5 kosov;
  • sliva - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • Bolgarski poper - 5 kosov;
  • začimbe;
  • sladkor je majhen - 2 tbsp. žlice;
  • kis - 100 ml;
  • sol - 2 tsp;
  • česen - 3 stroka.

Kuhanje

Torej izpirajte slive in odstranite kosti. Bolgarski poper proces, nežno odstranite repi in srca. Izperite paradižnik, ga narežite na polovico in dobro nabite celulozo, veliko rezilo. Nato se olupljene čebule, slive in obe vrsti paprike odvržejo skozi mesno mletje v globok vrelec in se kuhajo na šibkem ognju. Po 30 minutah dodajte sol in sladkor po okusu, nalijte nekaj kisa, vmešajte z začimbami in prek stiskalnice stisnite nekaj česna. Vse temeljito premešajte, vreti 3 minute in odstranite kuhano adjiko iz vročine. Takoj jo položimo v kozarce, pripravljene vnaprej, zaprite pokrove in hranite prigrizek po ohladitvi v hladilniku.

Začinjeno kuhano adjika za zimo

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 1 kg;
  • paradižnik - 2 kg;
  • česen - 200 g;
  • vroč paprika - 250 g;
  • rastlinsko olje - 0,5 st .;
  • kis - 50 ml;
  • sladkor - 2 tbsp. žlice;
  • sol;
  • sveže zelenjavo po okusu.

Kuhanje

Prvo, peremo in predelamo vso zelenjavo: paradižnik, poper in česen se zasukata skozi mesno mletje in vlijejo nastalo maso v globok ponev. Rastlinsko maso dajte na šibek ogenj in počakajte 35 minut, redno mešanje. Brez izgube časa pripravite sladkor, sol, začimbe in svežo zelenjavo z nožem. Po preteku časa dodamo rastlinsko olje adjiki, kisu, po okusu dodamo zelišča, začimbe, sol in sladkor. Kesanje mase še nadaljnjih 10 minut, nato pa ga pospravimo v sterilne kozarce, zavihamo pokrove, obrnemo na glavo in zapustimo. Nato preuredimo adjiko na katerokoli hladno mesto in ga hranimo vse pozimi.

Kuhana adjika z jabolki za zimo

Sestavine:

  • paradižnik - 10 kosov;
  • korenje - 10 kosov;
  • rdeča paprika - 5 kosov;
  • zelena jabolka - 8 kosov;
  • rastlinsko olje - 200 ml;
  • čili poper - 5 kosov;
  • kis - 70 ml;
  • sol je v redu - 2 tbsp. žlice;
  • česen - 4 stroka.

Kuhanje

Vse zelenjavo, razen česna, temeljito oprati in drobno narezane. Nato ga položite v posodo mešalnika, dodajte sesekljana jabolka in ga premrežite, dokler ne prehaja gladko. Končano zelenjavno pišo nalijemo v ponev in jo zavremo zmešamo. Po tem zmanjšajte ogenj in kuhajte adjika približno uro. Nato pour namizno kislino, rastlinsko olje, vrgel v sladkor in sol. Dobro premešajte in mešajte še 20 minut, nato pa posodo odstranite iz vročine. Česen očistite, izrežete, dodajte v vročo zmes, premešajte in pustite pri sobni temperaturi. Medtem steriliziramo kozarce s pokrovi, vstavimo lijake in prelijemo končno adjiko. Potegnemo pločevinke in jih shranimo na hladnem mestu.

Recept za kuhano adjiko s hrenom za zimo

Sestavine:

  • zreli paradižnik - 2 kg;
  • Bolgarski poper - 1 kg;
  • česen - 300 g;
    • kako kuhati kuhanega adjika za zimo
  • vroča paprika - 200 g;
  • sveže koren hrenov - 400 g;
  • kis - 1 žlica;
  • sol - 0,5 tbsp.

Kuhanje

Vsa zelenjava se opere, predeluje, mleto in nastavi na nizko temperaturo. Maso segrejemo 20 minut, vlijemo v kis, sol po okusu, jo zavrite in jo damo v pripravljene suhe kozarce. Zaprite pokrove, jih po hladenju odstranite v hladilniku in služite kot prigrizek za stranske jedi ali mesne jedi.