Borsch je skladišče vitaminov in mineralov. Tradicionalna jed v ruski in ukrajinski kuhinji.
V dnevni prehrani otroka mora biti prisotna tekoča topla posoda. To bo prispevalo k boljšemu delovanju želodca in bo zagotovilo normalizacijo prebavnih procesov.
Zelenjava za otroški borsch naj bo sveža in najlepša. Da bi ohranili največjo količino vitaminov v kuhani zelenjavi, jih je treba kuhati največ 10-15 minut pod zaprtim pokrovom. To pravilo velja za korenje, čebulo, papriko itd.
Od mesa je zaželeno vzeti - goveje meso, delce svinjine brez maščobe, piščanca brez kože, zajec. Vse sestavine borshta je treba samo kuhati, ne prerežite. Dodajte minimalno količino soli in začimb.
Mnogi otroci, kot so otroška vrtca in matere, bi morali upoštevati recept za borsht v vrtcu.
Sestavine:
Priprava
V ponev s slano vodo položite cel košček mesa, pese. Kuhaj dokler ni končano. Krompir izrežite na kocke, korenje v majhne polovice obročev. Zelenjavna čebula in paprika.
Med juho ne pozabite temeljito odstraniti pene iz vode. Ko je pripravljen, vzemite meso in pese ven in vrgnite krompir in zelje.
Med vrenjem krompirja z zeljem, rešetko odrežite in ga razrežite na majhne kocke. Paradižnikova pasta jo posušite v pralnik in razredčite z vodo.
Ko vreli krompir, vrgajte meso, pese, korenje, čebulo, paprike in pour paradižnik. Kuhajte 10-15 minut. Vrenite s kislo smetano in svežimi zelišči.