Gobe za soljeno mleko - predjed na voljo mnogim. Takšna hrana odlično razprši vašo vsakodnevno mizo in doda piquancy in izvirnost v posodo. Torej, poglejmo skupaj, kako narediti slanico za mlečno pijačo.
Sestavine:
Kuhanje
Preden začnete solati gobe v slanici, gobe temeljito oprati in namočeno v hladni vodi več ur. Nato nalijte tekočino, napolnite lonec s svežo vodo in posodite jedi na ogenj. Po vrenju zmanjšajte toploto, pokrijte s pokrovom in zavrite 5-10 minut. Ločeno v drugi ponvi kuhamo potrebno količino vode za slanico, vržemo v sladkor, sol in nežno vbrizgamo kislino. Gurjene gobe premeščamo v vroči marinadi in kuhamo približno 20 minut, nato pa hranimo v pločevinkah in plute s sterilnimi kape.
Sestavine:
Za marinado:
Kuhanje
Mleko temeljito oprati, namočimo in ga napolnimo s svežo vodo in zavrejemo 10 minut. Po tem rahlo odcedite tekočino in sperite gobe. Za pripravo slanice za gobe, nalijte vodo v ponev, vrgajte majhno sol, sladkor in različne začimbe. Privedite do vrenja in odstranite s toplote. V čistih kozarcih vrgnemo listje, olupljeni česen in gobe. Napolnite z vročo slanico, dodajte kis v vsako posodo, zaprite konzerviranje s pokrovčki, zavijte z odejico in shranite pri hladni temperaturi.
Sestavine:
Kuhanje
Gobe temeljito oprati, očistimo in položimo v majhno posodo. Napolnite s hladno vodo, na vrhu pritisnite na ravno ploščo in namestite tovor od zgoraj. 3 dni odstranimo strukturo na hladnem mestu in vsak dan spreminjamo vodo. Po tem dobimo mlečne gobe, jih razrežemo s soljo in jih razmešamo v plasteh v posodo, izmenično s koščki česna in hrenovega korena, razrezane na trakove. Pokrijte z gazo na vrhu, na vrhu spustite hrenove liste in na vrhu razporedite ostalo zelenico. Nastavite pod pritiskom in vzemite posodo s soljenjem gob 1 mesec na hladnem. Pripravljene gobe, nameščene v kozarcih in zvitek.
Zdaj veste, kako narediti kislo mleko za gobe in narediti izvirno in okusno prigrizek za zimo.