Hrana Okusni članki

Brokoli s sirom

Brokoli, ki ima nevtralni okus, dobro prehaja s številnimi siri. Brokoli lahko pečemo s sirom ali kuhamo na osnovi te kombinirane juhe, pečenice ali pite. Nekatere od teh receptov bodo v našem članku.

Pie-pečenec z brokolijem in sira

Sestavine:

  • brokoli - 1 glava;
  • naribani trdi sir - 100 g;
  • moka - 3/4 skodelice + 2 žlici. žlice;
  • suha gorčica - 1/4 žličke.
  • maslo - 60 g;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 200 g;
  • smetana - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • jajca - 3 kosi;
  • muškatni orešček - 1/4 žlička.

Priprava

Brokoli so razstavili v socvetje in kuhali nekaj 5-7 minut. V skledi zmešani sir, 3/4 žlici. moko, malo soli in gorčice. Dodajte maslo v zmes in temeljito premešajte. Mi mešanico prestavimo v pekač in oblikujemo iz nje osnova za našo pečenje, ki porazdeli mešanico vzdolž dna in robov.

V pekaču stopimo nekaj masla in pražimo čebulo in gobe v njej, dokler ne dobimo mehkega. Dodajte v zazharku preostalo moko, smetano, sol in muškatni orešček. Kuhajte omako do gostega, nato pa posodo odstranite s toplote, dodajte brokoli in pretepljena jajca. Mešanje.

Napolnite naše polnjenje v obliki z osnovo in pečemo 15 minut pri 200 stopinjah, nato pa še 20 minut pri 190.

Brokoli in sirna juha

Sestavine:

  • smetana - 2 žlice;
  • nariban sir - 100 g;
  • brokoli - 1/2 glava;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper.

Priprava

Brokoli blanš 5 minut. Pražite čebulo do zlate rjave barve. Postavite ponev s smetano na peč in ji dodajte sir. Kuhajte vse na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi, nato pa v juho položite brokoli in čebulo. Sezona po okusu, po želji, pire z mešalnikom.

Recept za brokoli v iztrebljenem siru

Sestavine:

  • moko - 1 kos;
  • škrob - 2/3 st .;
  • sol, poper - po okusu;
  • sušen česen - 1/2 žličke;
  • jajčni beli - 3 kos;
  • brokoli - 1 glava;
  • rastlinsko olje.

Za omako:

  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • Maslo - 3 tbsp. žlice;
  • smetana - 1 ½ st .;
  • nariban sir - 1 žlica;
    • brokolija in sirna juha
  • sol, poper.

Priprava

Mešajte moko s škrobom in začimbami. V ločeni posodi 3 žlici. žličko olja vlijemo v 1 ½ žlica. hladna voda. Vsebino obeh skodelic zmešajte do gladke, pokrijte in pustite v hladilniku 1 uro. V ohlajeni mešanici uvajamo v mehke vrhove proteinov. Brokoli razstavljamo v socvetje in potopimo v Claret . Dajte mešanici presežek zmesi in ocvrti zelenjavo do zlate rdeče v rastlinskem olju.

Za omako pečen pečen v maslu, prelijte v mešanico smetane, dodajte sir in kuhajte do debele. Okus omaka in okusite z njim brokoli .