Mnogi ljudje so slišali prednosti rjavega riža. Ima precej cinka in selen , v primerjavi s prečiščenim rižem, veliko količino železa in tudi skoraj 4,5-krat več vlaken kot v rafiniranem analogu. Zato ni treba govoriti o njegovih koristih. Vendar pa mnogi zanimajo tudi, kako je rjavi riž prevrnil, katerega kalorična vsebina neposredno vzbudi tiste, ki sledijo tej figuri. Obstaja okoli 330 kalorij na 100 gramov, vendar je veliko odvisno od tega, kako natančno kuhati to žito. Če na primer kuhate, potem lahko postane manj kalorij.
V bistvu do 73 gramov na 100 gramov žit ogljikovi hidrati . Najmanj maščobe tukaj, njihova učinkovitost je od 1,8 grama do 2 g maščobe. Ostali so veverice. V kuhanem rjavem rižu se lahko kalorična vsebnost bistveno zmanjša (do 25%) zaradi izpiranja najbolj lepljivega in hranljivega dela. Ampak se zmanjša, če najprej izliješ prvo vodo in pari samo drugo. In če to še ni končano, bo vsebnost kalorij v kuhanem rjavem rižu ostala skoraj enaka. Če se torej odločite za uporabo tega izdelka za prehrane, katere namen je zmanjšati telesno težo, morate upoštevati ta trenutek.
Ker rjavi riž ni posebna sorta žit, ki pa se razpravlja, vendar pa je nepolirana različica, lahko pa je drugačna in raste v različnih regijah. Zato je količina kalorij v rjavem rižu odvisna tudi od pogojev, v katerih je rasla, tal in drugih dejavnikov. Seveda je v zvezi s posebnimi jedmi pomemben način predelave in tisto, kar je na voljo žitaricam. In neposredno kalorij rjavega riža je bolj ali manj konstantna vrednost.