Pecivo za hamburgerje - recepti za okusne domače pecivo, kot v znameniti restavraciji s hitro prehrano
Recepti za burgerje so precej dostopni za domače kuhanje. Burger z dišečo hrustljavo pecivo ne bo nikogar pustil ravnodušnega. Tovrstni izdelek se lahko varno ponudi tudi otrokom, saj je zelo pripravljen za različne hitro prehrano.
Kako narediti hamburger?
Recept za hamburgerske pecivo na domu sploh ni zapleten. Če natančno sledite receptu in priporočilom, se bo vse nujno zgodilo. Te peciva se lahko uporabljajo ne le za hamburgerje, ampak jih je mogoče zamenjati s kupljenim kruhom.
- Moka se mora presejati.
- Nemogoče je "mleti" testo z moko. Da bi bili izdelki zračni, bi se morali malo držati.
- Izdelki ne škropimo samo s sezamom, ampak tudi s semeni lan in kumina.
Hamburgerji - recept, podoben McDonaldsu
Vsi ljubitelji hitre hrane ljubijo McDonaldsa in njihove hamburgerje. Uporabljajo tako okusne buns, da jih je večkrat poskusilo kuhati doma. Toda vse se je izkazalo za napačno. Hamburgerji, katerih recept je predstavljen tukaj, prihajajo prav tako okusno kot v znameniti McDonalds.
Sestavine:
- voda 380 ml;
- sladkor, maslo - 75 g;
- mleko - 100 ml;
- moko - 6-7 kozarcev;
- suh kvas - 20 g
Priprava
- Kvas se raztopi v topli vodi.
- Mlito kuhamo, vlijemo v skledo, pomešamo s sladkorjem, soljo, maslom in mešamo.
- Ko se masa nekoliko ohladi, vbrizgajte mešanico kvasovk, moko, gnetite testo, pokrijte in odstranite v vročini.
- Ko je testo primerno, ga razdelite v kroglice in jih razprostrite na pekač.
- Pustite jih eno uro za preizkušanje, nato pa z mlekom zmešajte, posutite s sezamom in pečene pecivo za hamburgerje, kot v McDonaldsu do rož.
Črn burger roll - recept
Črne burgerje so se pojavile pred kratkim in so takoj pritegnile pozornost ljubiteljev hitre hrane. Še vedno nihče tega ni videl. Vsi se sprašujejo, kaj je naredil ta kuharski čudež. Toda v resnici je vse preprosto - čebulice s črnim hamburgerjem lahko kuhamo z dodatkom aktivnega oglja.
Sestavine:
- moko - 250 g;
- kvas - 1 čaj;
- voda 125 ml;
- sladkor - 40 g;
- jabolčni sok - 50 ml;
- olje - 1 žlica. žlica.
- aktivno oglje - 6 kosov;
- sezamovo seme.
Priprava
- Pour moke v skledo.
- Toplo vodo zmešajte s sladkorjem, kvasom, ščepcem soli in zlijemo mešanico v skledo z moko.
- Premog prah se zmeša s sokom, doda moki moke in zmeša.
- Za eno uro se pusti, da se ogreje in nato razdeli na 4 dele.
- Razširijo prazne posode na pecilni plošči, namažemo z vodo, posutimo s sezamom in pustimo še 45 minut.
- Na 190 stopinj se hamburgerji pečejo 25 minut.
Hamburger Potato Rolls - Recept
Ko včeraj pire krompir ostane, ga ne želite več pojediti. Vrzi se žal. V tem primeru mu lahko daste drugo življenje. Krompirjev piščanec za hamburger je pripravljen za enostavno pripravo. Iz najmanjšega nabora izdelkov pride odlična osnova za vaše najljubše sendviče.
Sestavine:
- pire krompir - 180 g;
- voda - 200 ml;
- moko - 500 g;
- suhi kvas - 15 g;
- sladkor - 25 g;
- sol - 10 g;
- olje - 50 ml;
- jajca - 2 kos
Priprava
- Vse sestavine za testo mešamo in pustimo, da se dvignejo.
- Obleke, jih razprostrite na pekač, pokrov in še 20 minut pustite, da stojijo, nato pa pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo.
Hamburger Sezamovo pecivo - recept
Hamburgerji s sezamom - preprost in cenovno ugoden recept za kuhanje doma. Izdelki so rudni, dišeči, zelo mehki, okusni in s hrustljavo skorjo. So odlični za zajtrk. Lahko jih uporabite ne le za hamburgerje, temveč tudi za druge sendviče.
Sestavine:
- moke - 3,5 očal;
- mleko - 60 ml;
- voda - 1 steklo;
- sladkor - 60 g;
- sol - 10 g;
- jajca - 2 kosi;
- olje - 50 g;
- suh kvas - 20 g;
- sezam - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Kvas razredčimo v tople vode, dodamo 10 g sladkorja in pustimo 15 minut.
- Jajca se razdrobijo v posodo, polijejo se toplo mleko, piva, maslo, sladkor in moko.
- Sestite testo, ga pokrijte in pustite 2 uri.
- Približno testo se deli na 8 delov, oblikuje kroglice in jih razdeli na pekač za pekač, pokriva in pusti, da se dvigne.
- Sesame Buns za hamburgerje zamazan z jajcem, posut s semeni in pečen 20 minut pri 200 stopinjah.
Pecine za hamburgerje brez kvasa
Ob kvasu je veliko polemik. Nekateri verjamejo, da je ta izdelek uporaben, drugi pravijo, da je popolnoma škodljiv. Zato mnogi ljudje raje peko brez maščobe. Hamburgerji, katerih recept ne vsebuje kvasa, so mehki, tako da dodate pecilni prašek in jogurt.
Sestavine:
- moka - 350 g;
- pecilni prašek - 20 g;
- jogurt - 300 ml;
- sladkor - 20 g;
- sol - 15 g;
- olje - 20 ml.
Priprava
- Moka se meša s praškom za peko, sladkorjem in soljo.
- Jogurt mešamo z maslom, dodamo suho zmes in gnetemo testo.
- Razdelite ga na 10 delov in porazdelite na pekač.
- Na 220 stopinjah pecivo za peko brez kvasovk 20 minut.
Polnjene hamburgerke
Polno peko že dolgo velja za svoje koristne lastnosti. Ona je raje pri tistih, ki so na dieti in gledajo svojo težo. Buns za okusne hamburgerje, katerih recept vsebuje polnozrnate moke, je odlična rešitev za poln in zelo zdrav zajtrk.
Sestavine:
- pšenična moka - 200 g;
- Celotna zrnca - 150 g;
- topla voda - 250 ml;
- svež kvas - 20 g;
- olje - 20 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- mleko - 30 ml;
- sezamovo seme.
Priprava
- Kvas razredčimo v tople vode in pustimo 15 minut.
- Dodajte preostale sestavine, gnetite testo in pustite, da se približa pol ure.
- Potem pa tvorijo piščančja hamburgerja, jih položite na pekač in pustite 40 minut, brišite z mlekom, posujte s sezamom in pecite na 200 stopinj do zlate rjave barve.
Burger Brioche Roll
Majhni zvitki za hamburgerje, ki se imenujejo Brioche, so prišli iz Francije. Pripravite jih na nekoliko nenavaden način - testa ne segrejejo v toploto, temveč jo vstavite v hladilnik. Pečene izdelke v obliki, v kateri je treba hitro dati hladno testo, da ne bi imeli dovolj časa za ogrevanje v rokah.
Sestavine:
- moko - 380 g;
- mleko - 70 ml;
- jajca - 3 kosi;
- sladkor - 40 g;
- sol - 10 g;
- suhi kvas - 10 g;
- olje - 100 g.
Priprava
- V skledo, vožnjo v jajca, vlijemo v mleko, damo kvas in sladkor.
- Vpišite moko, sol, maslo in zamesite testo.
- Pladenj je naoljen, vmešamo testo in se razširimo na dno.
- Zapirajo ga s filmom in jo čistijo za dan na mrazu.
- Pecilni obroči se dajo na pecilni list.
- Odstranite testo, ga razdelite na 9 obrokov in postavite v obroče.
- Pokrijte in pustite 2 uri.
- Vrh je zamazan z jajcem in mlekom ter posut s sezamom.
- Pečemo najbolj okusne burgerje za 15 minut pri 180 stopinjah.
Ržena hamburgerka
Pecivo s hamburgerjem lahko izdelate ne samo iz pšenične moke, ampak tudi iz ržene moke. Še bolje, uporabite mešanico dveh vrst. Ržene peciva prihajajo ven ne samo bujne in okusne, temveč tudi zdrave, zaradi vsebine otrobov. Po želji lahko z njimi tudi sesame pomešamo s kumino ali drugimi semeni.
Sestavine:
- rž in pšenična moka - po 3 skodelice;
- suhi kvas - 10 g;
- ržni otrobi in pšenica - 1 st. žlica;
- olje - 50 g;
- sol - 20 g;
- sladkor - 70 g;
- sezamovo seme.
Priprava
- 500 ml tople vode vlijemo v vsebnik, dodamo še olje in mešamo.
- Dodajte pšenično moko, sol, kvas, odeje in mešanico.
- Dodajte rženo moko, gnetite in pustite, da se približate.
- Testo razdelite na 16 delov, oblikujte kroglice, jih položite na pekač.
- Po pol ure mazati z vodo, premešajo sezamovo seme in pošiljajo pečice za hamburgerje v pečico.
- Pri 180 stopinjah se pečejo 25 minut.
Hamburgerji - recept v izdelovalcu kruha
Pecivo za hamburgerje v pekarni se enostavno pripravi. Nič ni treba ročno gnetiti. Vse izdelke je treba postaviti v vsebnik naprave in namestiti ustrezen program. Ko je testo pripravljeno za nadaljnje delo, vas naprava opozori na signal. Po tem je že mogoče oblikovati praznine.
Sestavine:
- moko - 550 g;
- sladkor, maslo - 50 g;
- suh kvas - 20 g;
- mleko, voda - 200 ml;
- jajce - 1 kos;
- sol - 10 g;
- sezamovo seme.
Priprava
- Vse sestavine so nameščene v posodo kruha.
- Vključite program "Test gnetenja".
- Ko je testo pripravljeno, ga razdelite na 12 kosov, pripravite peciva, položite na pekač in pustite 40 minut.
- Mlite namažite z jajcem, premešajte v sezamovem semenu in pečite domače pecivo za hamburgerje na 200 stopinj do rožnato.