Popki popoverja
Za zajtrk ali kosilo včasih želite nekaj okusnih in krušnih peciva, morda celo polnjene. Eden od odličnih načinov za zadovoljitev takšnih gastronomskih želja je, da pecite ameriške poperčice ali "skoki". To priljubljeno pecivo odlično nadomešča prebivalce ZDA in Kanade, Yorkshire puding, priljubljen v Veliki Britaniji in v številnih družinah angleško govorečih priseljencev. Popusti so lahko napolnjeni z različnimi polnjenji ali pa so lahko prazni namesto krušnih izdelkov.
Buns popovers - pečenje je preprosto in hitro pripravljeno, bo zagotovo uživali vaš dom in goste. In vendar, za tiste, ki se navadijo na hrano za delo, da bi jedli domačo hrano, so popestrite peciva odlična rešitev. Recimo, kako kuhati popovers s polnjenjem.
Keksi popovers - pecivo, kot eclairs . Testo za pašo se uporablja precej tekoče, kot na palačinkah. V procesu peke, pecivo "odraste" močno, figurativno gledano, skoči iz plesni.
Empty Popovers Rolls - Recipe
Sestavine:
- jajca piščancev - 3 kosi;
- moko - 1 steklo ali malo več;
- mleko - 1 steklo;
- sol - ščepec;
- Maslo - 50 g.
Priprava
Za kuhanje potrebujemo majhne kalupe (kot za piškote), silikon je zelo priročen, jih ni mogoče mazati. Vnaprej segrevajemo pečico, optimalna temperatura pekovskih popkov je okoli 240 ° C.
Mi mleko zmešamo z jajci in postopoma dodajamo moko, gnetemo testo, lahko mu dodamo žlico viskija ali vodke, zato se bodo zvončki bolje iztekli. V testu ne sme biti kock, na splošno je dobro pripravljen z mešalnikom.
Če so kovinske plošče rahlo ogrevane, jih položimo v vsakega in damo majhen kos masla (potrebno je, da se talini). Kalupe napolnite s testom do polovice. Postavite kalupe na stojalo ali pekač in jih postavite v pečico.
Pomemben odtenek
Ko pečemo, v nobenem primeru ne odpremo vrat pečice, da vidimo, če pekarna ne pade.
Torej izperite jezičke približno 15 minut pri nastavljeni temperaturi, nato pa (brez odpiranja vrat) znižajte temperaturo na 180 ° C in pečite še 15 minut. V drugi fazi pečenja se lastna oblika "pikčastih" pecelj stabilizira s krepitvijo sten.
Pripravljeni buns-popovery so malo hladni, lahko jih postrežejo s kavo, s toplo čokolado, mlečnimi napitki, sadnimi sokovi.
Ker popovers imajo notranjo strukturo velikih por, je zelo priročno, da jih napolnimo ali jih napolnimo s čičkimi polnili. Tekoča polnila, kot so kreme in pire krompir, lahko vnesete z brizgo s pecivo s šobo. Debelejše in trdnejše polnila z neenakomerno teksturo lahko položite v popovers, zaradi česar je nepopolni rez bližje površini.
Stuffings za poper pecivo - recepti
Polnjenje za popovers iz slanega lososa, kumare in sira
Sestavine:
- slani losos - file;
- sveža kumara;
- Sveže zelenjava;
- česen;
- nariban trdi sir;
- limonin sok.
Priprava
Vse sestavine so rezane ročno ali ročno ali zdrobljene s pomočjo katere koli priročne kuhinjske naprave (helikopterja, helikopterja, rese). Potresemo z limoninim sokom. Farshiruem še vedno toplo popoverje skozi rez s pomočjo žlice. Popusti s tem polnjenjem lahko postrežejo s kozarcem rženega kanadskega viskija ali s sadnim sokom.
Polnjenje za čebulo in gobe
Sestavine:
- sveži šampinjoni ali ostrige gobe - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- zelenjava;
- začimbe (črni poper, muškatni orešček);
- olje;
- smetana ali kisle smetane - 50 ml;
- nariban sir.
Priprava
Sesajte česno v ponvi, posušite v ponvi na olju, začnite, dodajte narezane gobe in začimbe, premešajte in kuhajte še 20 minut brez pokrova, tako da omaka ne bo preveč. Dodajte kislo smetano ali smetano za 3 minute, dokler ne pripravite. Dodamo sesekljano zelenjavo. Če želite, lahko mešanico malo ohladite in udarite skozi mešalnik. Pred popovolovanjem popoverov dodajte še vedno toplo polnjenje naribanega trdega sira.
Okusne prelive za poperčene peciva se lahko narejajo iz skute z zelenjem, bučnim pirejem s sirom. Na splošno je veliko prostora za uresničitev vaših kulinaričnih fantazij in ustvarjalnega premisleka.