Vroča paprika ima različna imena: vroča, grenka, cayenne in druge, vendar njen okus ostane enak in prepoznaven pri vseh. Alkaloidna snov kapsaicin, ki je praktično odsotna v sortah sladkega popra, daje ostrino te pikantne začimbe. Kakšna je korist in škoda vročega popra, ki jo je treba pojasniti v tem članku.
Pepper vsebuje poleg kapsaicina vitamine A, E, PP, C, skupino B, minerale - fosfor, kalcij železa, magnezija, kalija, cinka, pa tudi antioksidantov, maščobnih olj, ogljikovih hidratov itd. Brez tega začimbe številne jedi enostavno ne bi imele enake pikantnosti in pikantnosti, kar cenijo tako navdušeni kuharji kot navadni amaterji po vsem svetu. Prednost vročega popra je, da stimulira apetit, izboljša prebavo in celo pospeši metabolizem, ki jo lahko cenijo tisti, ki se borijo s debelostjo. Če uživate to začimbo, lahko izboljšate svoje razpoloženje in izboljšate odnos.
Zdravilne lastnosti grenkega popra:
Vendar pa lahko rdeča vroča paprika prinese ne samo koristi, ampak tudi škodi. Ni ga priporočljivo uporabljati za ljudi z gastrointestinalnimi boleznimi - gastritisom, razjedami itd. Če pride v stik s sluznico, lahko povzroči hudo žganje in pekoč občutek. V velikih odmerkih lahko povzroči drisko, aritmijo in angina pektoris v hudih primerih pa srčni napad. Upoštevati je treba te kontraindikacije pri uporabi vročega popra in njenih koristnih lastnosti. Pozna svoje prednosti in slabosti, jih lahko vedno spremenite v blagoslov.