Curly Pincher torta recept
Recept za to torto gre nazaj v sovjetski čas. Ko je bila na policah prazna, in dobivanje okusne lepe torte je bil velik uspeh, naše matere in babice so jo dobili, da bi naredili takšne mojstrovine doma. Navsezadnje je bil nabor izdelkov načeloma nekaj preprostega in če je nekaj manjkalo, je bil en izdelek še vedno lažji kot celotna torta. Zdaj je čas pomanjkanja daleč za sabo, police so zmešane z različnimi kulinaričnimi užitki, vendar kljub temu kupljena torta nikoli ne bo mogla konkurirati domačemu v okusu. Zato vam bomo povedali, kako pecite torto s kinky pinscherjem doma.
Kako narediti torto "Curly Pincher"?
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1,5 skodelice;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- soda - 1 tsp;
- kakav - 2 tbsp. žlice.
Za polnjenje:
- posušene marelice - 200 g;
- suhe slive - 200 g;
- oreški - 200 g
Za smetano:
- kisla smetana z vsebnostjo maščob 20% - 800 g;
- sladkor - 250 g.
Za glazuro:
- mleko - 100 ml;
- maslo - 80 g;
- kakav - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 5 tbsp. žlice.
Kuhanje
Za testo, 2 jajca, pobijte z žlico sladkorja, dodajte kislo smetano, kondenzirano mleko, soda, orezana s kisom. Vpišite prešano moko in dobro gnetite testo. Izkaže se nespremenjeno, tako da ga lahko premagate z mešalcem. Nato se 1/4 dela testa doda v drugo posodo, v ostalo pa prelijemo kakav in ponovno premešamo. Iz lahkega testa pečemo okroglo torto. Priporočljivo je, da vzamete krožnik za peko velikega premera, ker bo osnova naše torte. Torta se izkaže za tanko, to je normalno, mora biti tako. Potem pecite rdeče testo torto. Tukaj lahko vzamete absolutno kakršnokoli obliko, saj bo torta še vedno zlomljena.
Pripravite kremo: z mešalnikom premijete kislo smetano s sladkorjem. Naj naredi stepeno smetano. Če ne dosežete želenega učinka, lahko dodate še nekaj jajčnih belcev in znova premagate.
Za polnjenje posušenih marelic in suhih sliv, razrezanih na kose. Če so suhi, jih lahko predhodno napolnite z vrelo vodo. Z nožem zmešajte oreščke. Sedaj zmešamo vse. Tudi vse komponente lahko zdrobimo v mešalniku.
Začnemo oblikovati torto. Na veliki posodi položite belo pogačo, jo bogato mazite s smetano, položite plast polnila. Polurastratna skorja se prelomi na koščke poljubne velikosti. Vsak od njih smo potopili v smetano in se razširili na polnjenje, nato pa ponovno položili plast suhih marelic, suhih sliv in oreškov. Sedaj položite koščke druge polovice rjave torte, potopite v smetano na enak način in dajte torto obliko drsnika. Ponovno potresite vrh.
Pripravite zaledenitev: dodajte sladkor in kakav v mleko, premešajte in premešajte z vodo. Dodajte mehko maslo, jo pustite, da se talijo, premešajte in izklopite glazuro. Napolnite jo s torto. V tem primeru je glajenje bolje, da pijete tanek tok, kot da vzamete vzorec. Zaradi belega smetane in črne ledene torte dobimo v lepih razvezah. Kot lahko vidite, postopek izdelave torte "Curly Pinch" sploh ni zapleten in izhodni izdelek je preprosto neverjeten.
Cake Curly Pinscher torta
Če vam ni všeč, da se motite s peko, je ta recept za vas. Ni peciva, osnova torte bo medenjaka.
Sestavine:
- medenjaki - 300 g;
- čokoladni medenjaki - 300 g;
- banane - 3 kosi;
- mleko - 60 ml;
- bogata krema - 450 g;
- sladkor v prahu - 250 g;
- čokolada - 1 ploščice.
Kuhanje
Za smetano, kremo s sladkorjem v prahu. Medenjaki po dolgem razrezu na 3 dele. Banane, razrezane v kroge. Vzamemo globoko skledo, jo pokrijemo s filmom in začnemo oblikovati torto: izkopaj kosi medenjaka v smetano in jo položimo v skledo, 
nato položite plast banan, spet medenjaki in banane, zadnji sloj pa medenjaki. Zapremo ga s filmom na vrhu, malo ga potisnemo in pošljemo torto v hladilnik za noč, tako da je medenjak dobro prepojen. Naslednje jutro dobimo torto in prelijemo zaledenitev, za katero čokolado prelijemo na večjo površino, jo zmešamo z mlekom in jo topimo v vodni kopeli.
Opomba: "Curly Pinscher" lahko naredite s češnjami, sveže in konzervirano, lahko dodate rozine. Kremo lahko naredimo ne le iz kisle smetane s sladkorjem, temveč tudi s kondenziranim mlekom. Lahko preprosto vlijete torto z ledom, ali pa lahko v ledeno brizgo položite malo ledenega ledu in uporabite vzorce. Na splošno se morate zanašati na svojo domišljijo.