Cake "Fairy Tale" - recept z oreščki in makom
Klasična sovjetska sladica pred torto "Fairy Tale" je jed za izkušene gospodinje, zato smo naenkrat pripravili nekaj variant: klasika - za tiste, ki imajo pečico za vas, in druga za lahke, ki se bodo prilegali za začetnike v kuhinji.
Recept torta "Fairy Tale" z makovi semeni rozin in oreškov
Sestavine:
Za torto:
- jajca - 4 kosi;
- kisla smetana - 510 g;
- moko - 240 g;
- granulirani sladkor - 315 g;
- soda - 5 g;
- arašidi, maka, rozine - 1/2 tbsp;
- kis - 5 ml;
- kakav v prahu - 10 g.
Za maslo smetano:
- maslo - 165 g;
- kremni sir - 165 g;
- kondenzirano mleko - 340 g.
Za maslo smetano:
- maslo - 160 g;
- sladkor zaledenitve - 65 g.
Kuhanje
Preden kuhate torto "Fairy Tale" doma, postavite pečico segreto na 180 stopinj in sami iztisnite štiri oblike enakega premera (približno 20 cm) s pergamentom.
Prebite jajca v mešalno posodo in dodajte sladkor. Sestavine sestavite skupaj, dokler niso podobni bazeni za meringue. Kljub dejstvu, da imamo fermentiran mlečni izdelek, ki vsebuje dovolj kisline, da ugasnejo sode, je bolje, da se varno zatakne s kislino pred dodanjem. Izlite ugasnjeno soda v jajca, nato dodajte kislo smetano in jo še enkrat še enkrat napolnite z moko.
Testo razdelimo na 4 enake dele, pri čemer vsak dodamo oreščke, makovo seme, kakav ali rozine. Zmešajte zmes v oblike in nastavite v pečici 15 minut.
Kremna krema za torte "Fairy Tale" je pripravljena precej preprostejša: vse tri sestavine zlahka premagajo mešalnik in mazate torte.
Obložene pecivo zložimo drug na drugega in okrasimo z navadno masleno kremo na zunanji strani. Slednje pripravimo iz vlečenega masla z ledvenim sladkorjem.
Recept za preprosto torto "Fairy Tale" doma
Sestavine:
Za torto:
- Mac - 380 g;
- jajca - 9 kosov;
- oreščki (lešniki, mandlji) - 180 g;
- granulirani sladkor - 170 g;
- zdrob - 70 g;
- pecilni prašek - 5 g
Za smetano:
- smetana za pretepanje - 340 ml;
- kondenzirano mleko - 75 g
Kuhanje
Beat jajca s sladkorjem, dokler se kristali ne raztopijo. Vlijemo v jajca jajčeca in pustimo 40 minut, da nabreknejo. V jajca dodajte prašek za peko in oreščke z makovo seme. Testo vlijemo v kalup. Kuharska torta "Fairy Tale" bo trajala približno eno uro pri 180 stopinjah na delovnem mestu.
Ohladi končno poslastico in jo pokrij s smetano s kondenzirano mlečno kremo.