Spartakova torta

Danes se bomo prepustili srcem. Velika večina ljudi ni indiferentna za čokolado, med in ljubezenske pecivo. Ta mojstrski razred je za njih.

Malo ljudi, ki še nikoli niso slišali za to slavno poslastico, a malo jih lahko kuhamo. Naučili vas bomo, kako narediti torto iz Spartaka.

Poleg tega, da vam bomo ponudili najbolj verodostojno klasično torto "Spartak", bo recept s fotografijo temeljito ponazoril postopek. In kot bonus, vas bomo naučili, da torto Spartak pecite s kislo smetano in delite trike, ki vam bodo pomagale pri preprečevanju napak pri peki to ljubljeno poslastico.

Torej, ne pozabite, nekaj preprostih resnic, ki bodo pomagale izogniti napakam novincev do tehnologije Spartak torte izdelavo tehnologije:

Ne mešajte z moko pri mešanju testa. Glavna stvar ni lepljivo.
Da bi kolač postal manj lepljiv, se pred začetkom valjanja ohladi malo testa.
V procesu iztiskanja torte prašite testo moke in valjček.
Tekoča krema bo uničila torto. Prepričajte se, da je dovolj debel in ne iztisne iz slojev torte.
Maslo za kremo mora biti mehko.

Torta "Spartak" - klasični recept

Sestavine:

Torte:

maslo - 100 g;
jajca - 2 kosi;
kakav - 4 tbsp. žlice;
medu - 2 tbsp. žlice;
pitna soda - 1,5 tsp;
pšenična moka - 3,5 st .;
sladkor - 1 tbsp.

Krema:

maslo - 180 g;
Jajčni rumenjaki - 3 kosi;
kakav - 4 tbsp. žlice;
medu - 2 tbsp. žlice;
mleko - 0,5 l;
moko - 3,5 tbsp;
sladkor - 1 žlica;
vanilin.

Čokolado zaledenitve:

sladkor - 4 tbsp. žlice;
vroča voda - 6 tbsp. žlice;
kakav - 2 tbsp. žlice;
maslo - 30 g

Kuhanje

Najpomembnejša stvar, da dobite slastno torto iz Spartaka, je, da pravilno pecete kolače.

Talimo maslo na ogenj, dodamo še sladkor, med, kakav, pretepena jajca.

Ne da bi zaustavili mešanje, opazujemo, ali so se zrna sladkorja raztopila, če da - dajmo soda.

Ne bodite zastrašeni z veliko peno, ki se pojavi takoj. Mešajte ga intenzivno in ne odstranite s pečice še minuto.

Zdaj lahko dodate približno tretjino vseh moke. In premešajte. Tukaj je elastično, srednje dobro debelo testo.

Na mizo nalijte preostanek moke in počasi počasi gnetite v testo.

Odrezajte 8 enakih kosov in vsakič jih zavrtite, poskuša ustvariti pravokotno obliko.

Valjani sloj se lepo prenaša na list papirja za peko.

Uporabimo šablono, tako da so plasti naše torte enake in celo. Presežili smo presežek.

Pečemo pri temperaturi 180 grusov približno 7-10 minut. Delamo torto, da se malo ohladi.

Zdaj je prav tako treba narediti kremo pravilno.

Pripravite vse sestavine.

Utrljaj rumenjake in nekaj sladkorja je belo. Enakomerno premešamo in rahlo dodamo moko.

Samo malo, ne da bi se ustavil, da bi motili, prelijte tople mleko. Dali smo majhen ogenj in pivo.

Dodajte vaniljo. Da bi preprečili izsušitev kreme, jo pokrijemo s filmom in pustimo na vrhu. Naj se ohladi na sobno temperaturo.

Sladkor, ki je ostal, mučen z maslom. Začnemo zmešati v isti ohlajeni pasti, vendar ne vse naenkrat, v več fazah. Dobro se premakni.

Enako mastne pecivo.

Ostanek kuhamo s čokolado.

Je zelo preprosta. Kombiniramo vse sestavine in med mešanjem kuhamo na majhnem ognju 2-3 minute do debeline. Nežno prelijemo površino torte.

Torta "Spartak" - odlična in edinstvena, pripravljena! Postavili smo ga na hladno mesto (po možnosti ponoči), tako da ga je treba namočiti.

Ali želite, da ima vaša torta enkraten okus vsakič? Nič ni lažje - predstavljamo vam torto "Spartak" - recept s kislo smetano.

Kremna krema

Sestavine:

kisla smetana najmanj 20% maščobe - 750 g;
sladkor v prahu - 200 g

Kuhanje

Pihajte kislo smetano in sladkor v peni. Če zrna niso več vidna, prelijemo vanilin sladkor. Mi vse pomešamo. Ne pozabite vzeti slike svoje mojstrovine, ker v nekaj trenutkih ostanejo le prijetni spomini.

Če želite kuhati druge klasične pecivo za vašo mizo, priporočamo, da pazite na recepte. torta "Praga" in "Napolon" . Bon appetit!