Hrana Sladice

Torta "Svetlana"

Kljub svoji preprostosti, v končani obliki bo taka torta okrasila vašo mizo in kupljeno, okus pa bo vsakemu prisotnemu prosil za recept.

Recept torta "Svetlana" v ponvi

Ker je recept za to torto priljubljen, ima veliko sprememb, med katerimi ni mogoče najti izvirnika. Domneva se, da je originalni recept tisti, za katerega se pripravijo torte na osnovi kondenziranega mleka in so nasičeni s podobnostjo. kremasta . Začnimo s to različico.

Sestavine:

Za sloje torte:

  • moko - 365 g;
  • kondenzirano mleko - 235 ml;
  • soda - 5 g;
  • kis - 10 ml;
  • jajce - 1 kos.

Za smetano:

  • maslo - 195 g;
  • mleko - 740 ml;
  • jajca - 2 kosi;
  • moko - 45 g;
  • sladkor - 195 g

Kuhanje

  1. Preden pripravite torto "Svetlana", pripravite testo za sloje torte. Nič ni preprostejše, vse sestavine s seznama so dovolj, da dobro delujejo z mešalnimi biči in razdelite končano maso na osem delov (več je možno, odvisno od želenega premera pogače).
  2. Pecivo za "Svetlana" se pripravlja na način medenega kolača, ne pa v pečici, ampak neposredno na suho posodo s prevleko, ki ne drži palice.
  3. Peciva, ki so valjani v palačinke, se za minuto obarvajo na vsaki strani, ohladijo in obrezujejo, obrezujejo na želeni premer. Odstranite trim.
  4. Za smetano mešajte vse sestavine, razen masla, in nastavite mešanico v ognju. Vrenite, dokler ne izgubite z močnim in neprekinjenim mešanjem.
  5. V ohlajeni kremi zmešajte mehko maslo z mešalcem. Na tej stopnji se lahko kremo dopolni s kakršnimkoli okusom, na primer vanilom ali žganjem.
  6. Zmešajte zmes na pripravljenih pecivo, jih položite v kup in pokrijte s plastjo smetane zunaj.
  7. Okrasite končano torto s kruhnimi sladicami in vzorcem.

Kokosova torta "Svetlana" brez pečenja - recept

Dodajte malo eksotičnega na seznam znanih izdelkov, ki bodo pomagali kokosu, ki diverzificira okus, teksturo in aromo končne dobrote. Odlično kokosovo torto bo pripravljen v nekaj minutah, medtem ko vam ne bo treba peko piti s svojimi rokami.

Sestavine:

  • sladki krekerji - 490 g;
  • mleko - 295 ml;
  • jajčni rumenjaki - 4 kosi;
  • sladkor - 85 g;
  • ščepec vanilina;
  • škrob 35 g;
  • kokosovi ostružki - 320 g;
  • maslo - 290 g

Kuhanje

  1. Združite jajčne rumenjake s sladkorjem. Ko dobite belkasto kremasto maso, jo dodajte vaniliji in dodajte škrob.
  2. Segrejemo mleko, ki ga segrejemo, jo vlijemo v rumenjake in vračamo mešanico nazaj na srednjo vročino. Počakajte, da se krema združi, jo ohladite in razrežite z mehkim oljem in 2/3 kokosovim ostružkom.
  3. Krekerji postavite v pekač v en sloj. Pokrijte jih s koščkom smetane. Ponavljajte sloje, dokler ne izpolnite izbrane obrazce.
  4. Pecivo pustite v hladilniku za nekaj ur, ga odstranite iz kalupa, pokrijte z ostanki kreme in kokosovimi ostružki pred vročino.

Kako narediti torto "Svetlana"?

Sestavine:

  • moka - 270 g;
  • kisla smetana - 45 g;
  • pecilni prašek - 1 tsp;
  • jajce - 1 kos;
  • kondenzirano mleko - 135 ml;
  • kremasta - 490 g.

Kuhanje

  1. Za torto, premagajte prvih pet sestavin. Ko masa postane gosta in homogena, vlijemo v kondenzirano mleko in nadaljujemo z gnetenjem.
  2. Končano testo ohladimo približno pol ure, razdelimo na 8 enakih delov in jih zavrtimo v disk.
  3. Pečemo torte v ponvi za 1,5-2 minute na vsaki strani.
  4. Obrezajte ohlajene pecivo, jih pomešajte s pripravljeno kremo in okrasite drobne kosme s pecivo.
  5. Vzorec odstranite šele po 3-4 urah.